豆腐我們常見的一種家常菜，營養價值很高，能提供豐富的蛋白質，老少皆宜，因此現在很多的人都喜歡吃。而且吃豆腐的好處也是有很多的，想必大家還不是很清楚吃豆腐的好處是什麼。下麵三八女性網的小編就給大家來介紹一下吃豆腐都有哪些好處吧。
1.吃豆腐有什麼好處
吃豆腐的好處非常多，除了能夠增加營養、幫助消化、增進食欲以外，它對齒、骨骼生長發育也有很大的幫助，在造血功能中可以增加血液中鐵的含量。豆腐中不含膽固醇，因此為高血脂、高血壓、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的最佳藥膳。豆腐中含有豐富的植物雌激素，它對防治骨質疏鬆症有非常好的作用。豆腐中所含的甾固醇和豆甾醇均是抵抗癌細胞的有效成分。所以，經常吃豆腐可以防癌、抗癌。
豆腐可為人類提供豐富的鈣、鎂等營養元素，而鈣是我們人體各個生理和生化代謝過程中的重要元素之一，它可以保持細胞膜的完整性，還可參與神經和肌肉的活動，因此是構成骨骼和牙齒的主要營養成分，所以豆腐是兒童生長發育和老年人預防及治療骨骼疏鬆的基礎物質。正常人隻要吃200克的老豆腐就可滿足人體一天1/3的鈣需要量。
豆腐中含有的鎂元素可以幫助我們的身體擴張血管，提高動脈血管的緊張度，這樣就能起到降血壓的效果。常常食用豆腐還可以預防心腦血管病，其他方麵，強身健體自然不用多說。還能健齒喲!豆製品的種類很多，每樣豆製品都含有磷脂還有異黃酮等物質，但是不含膽固醇。
豆腐屬於易消化食物，食用以後可清理腸胃，非常適合熱性體質、口臭、熱病後需要調養者食用。現代醫學研究證明，每天吃適量的豆腐可以預防缺鐵性貧血，因此女性朋友們可以常吃點豆腐，來預防貧血症的發生。
2.豆腐有哪些營養價值
第一、豆腐的營養十分多，因為豆腐是大豆產生，所以有很好的營養成分，豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品，對於健康益處很大。
第二、因為豆腐含有一張特殊的草酸物質，所以可以改善人體脂肪結構，而且更重要的是豆腐可以預防和抵製癌症，特別是乳腺癌一類。
第三、豆腐還具有很強的鈣含量，而且有氨基酸成分，對於預防更年期病症有很好的作用，也可以抵製更年期疾病。高質量的鈣含量，是的豆腐可以預防和抵製骨質疏鬆症。
第四、科學家研究的時候發現豆腐含有輕質微量元素，具備提高記憶力的作用，還有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以預防和抵製老化和癡呆，適合老年人食用。
第五、豆腐的功效很多，特別是醬豆腐和臭豆腐可以健腦，而且作用十分明顯，另外豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方麵的功能，一些身體比較虛的人，可以經常吃一些豆腐比較好。
3.哪些人不能吃豆腐
1.老年人
無論是豆腐還是其他的豆製品，其中都含有大量的植物蛋白質，這些物質經過人體的代謝變化後會稱為含氮廢物，並且最後由腎髒排出體外。但進入老年後我們腎髒的排泄廢物的能力開始下降，這個時候如果不注意飲食仍然大量的攝取豆製品的話，就會導植物性蛋白質攝入過量，從而導致體內生成的含氮廢物增多。
一旦含氮廢物增加，就會加重腎髒的負擔，從而導致腎功能的進一步衰退，這些都非常不利於老年人的身體健康。因此專家建議，進入老年人應該盡量的減少豆製品的攝入量，以此來保證腎髒的正常功能。
2.消化性潰瘍
患有消化性潰瘍的患者在日常的生活中也應該盡量的少吃豆製品，特別一些情況比較嚴重的消化性潰瘍病人，對豆製品更應該禁忌食用。這是由於在豆製品中含有大量的嘌呤，這種物質具有醋雞胃液分泌的作用，如果胃液大量分泌的話就會刺激胃黏膜從而導致潰瘍的加重。
除此之外在整顆的豆類食品中還含有大量的膳食纖維，這種物質對胃黏膜造成機械性損傷。除此之外豆類食品中所含有的低聚糖如水蘇糖和棉子糖被腸道細菌發酵後會產生一些氣體，從而導致我們出現嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
3.胃炎
在哪些人不宜吃豆腐的問題上，患有胃炎的患者同樣應該禁忌吃豆腐，特別是一些患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人，在日常的飲食中除了不能吃豆類食物之外，同時像豆漿、豆腐等豆製品同樣不能食用。一旦食用就會刺激胃酸分泌，並且還會引起胃腸脹氣的情況。
4.腎髒疾病
患有腎炎、腎衰竭和腎髒透析的病人要注意，在日常的生活中應該盡量的采取低蛋白的飲食，這樣才不會增加腎髒的負擔。同時為了保證身體的基本需要，患者還應該在限量範圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。
相較於動物性蛋白而言，豆類食品中的植物蛋白所含有的非必需氨基酸較高，因此患有腎髒疾病的患者在日常的生活中對豆類食品都應該禁止食用。
4.豆腐吃多了有什麼壞處
第一、促使動脈硬化。豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。
第二、促使痛風發作。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
第三、導致碘缺乏。製作豆腐的大豆含有的物質，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
第四、增加腎髒負擔。大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質必會使身體內生成的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔，不利於身體健康。
總結：豆腐是很有營養的一種食物，但是吃多了還是不好。以上就是三八女性網給大家帶來的吃豆腐有什麼好處，豆腐有哪些營養價值的相關內容。文章中還介紹了哪些人不能吃豆腐以及豆腐吃多了的壞處。想要了解更多資訊那就關注我們三八女性網吧。
推薦閱讀：
