魔芋豆腐想必大家都吃過，是我們日常生活中常見的一種美食，營養豐富，受到很多人的歡迎，而且吃魔芋豆腐還有很多的好處，現在的人們都喜歡吃。那麼魔芋豆腐是什麼做的呢?下麵就跟著三八女性網的小編來一起去了解一下吧，希望能幫到大家。
1.魔芋豆腐是什麼做的
魔芋豆腐是用魔芋製成的，魔芋也被稱為蒟蒻，是一種十分常見的食材。
魔芋是一種多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀複葉，生長在疏林下，具有散毒、養顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多。
2.魔芋豆腐怎麼做好吃
泡菜炒魔芋豆腐
材料：魔芋豆腐250克，酸豆角50克
做法：
1、首先，將魔芋豆腐切成比筷子稍粗的條形狀，然後放入碗中
2、給魔芋過趟水，在鍋中加水，水開後倒入切好的魔芋豆腐，焯燙兩分鍾
3、蔥薑蒜等配料切好備用，芹菜切成段，泡菜也切成合適的大小，備用
4、鍋裏倒油，油熱後放入一勺豆瓣醬炒香，再放入蔥薑蒜炒香，倒入泡辣椒，泡菜，翻炒片刻
5、倒入魔芋豆腐翻炒，調入鹽，雞精，快出鍋前倒入芹菜炒熟
家常炒魔芋豆腐
材料：魔芋豆腐600克，食鹽適量，雞精適量，薑適量，蒜適量，郫縣豆瓣醬適量，小蔥適量，植物油適量，水適量
做法：
1、將魔芋豆腐切成片，蔥薑蒜切末
2、入開水鍋中焯一下去掉堿味
3、用清水衝洗幹淨
4、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻
5、加入少許水或高湯大火燒開
6、魔芋豆腐入鍋，加鹽(根據口味少加或不加)、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味
7、鍋裏的湯汁快幹時關火，裝盤撒上蔥花即可
3.魔芋豆腐有哪些功效和作用
促進消化
魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感，稀釋腸胃中的有害物質，提高腸道控製能力，加速消化食物。通過腸道對肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高膽固醇等疾病都有預防和輔助治療的功效。
活血化瘀
魔芋性味辛溫，有推動血行、防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
充饑減肥
魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，可用於治療糖尿病，也是理想的減肥食品。
治病防癌
能治療心血管病，糖尿病、乳痛、高燒、丹毒、有健脾胃去風寒、利尿和護膚美發等作用。魔芋具有醫治瘧疾、閉經、疔瘡丹毒、燙傷和降血壓、降脂、開胃、防癌等功效
消腫解毒
還具有排素毒養的功效，是腸道的清道夫。《本草綱目》等記載：魔芋性寒、味平，其生物堿有毒，入藥可消腫去毒，民間常用以治療毒蛇咬傷，無名腫痛，頸淋巴結核、燙傷等。
4.哪些人不能吃魔芋
1、魔芋是一種比較難消化的食物，因此對於消化功能不太好的人群來說應當盡量少食用，以免對身體造成一些不利的影響。
2、魔芋是一種發物，對於患有皮膚病的人來說過量食用可能會加重患者的病情，因此患有皮膚病的患者不建議食用魔芋。
3、魔芋是一種偏寒的食物，體質偏寒的人群過量食用對身體健康有一定的影響，特別是體質偏寒的女性可能還會導致宮寒、痛經等情況。
4、孕婦體內孕育著新的生命，而魔芋雖含有較多的營養物質，但是其性質偏寒，過量食用對胎兒的生長發育有一定的不良效果。
5.吃魔芋有什麼好處
1、減肥瘦身：魔芋葡甘聚糖能有效抑製小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
2、活血化瘀：魔芋有推動血行、防止瘀腫的作用，所含的黏液蛋白能夠減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
3、消腫抗癌：魔芋對癌細胞代謝有幹擾作用，對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可化痰軟堅、散腫解毒，治腫塊、痰核、瘰鬁等症，還能防治癌瘤。
4、潤腸通便：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能減少體內膽固醇的積累。
5、控製血糖：魔芋含有的鉻能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖代謝處於良性循環，把血糖值保持在一定範圍內。
6、緩解疼痛：魔芋有保溫作用，民間就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起來放在患處可以緩解疼痛。
總結：魔芋豆腐營養健康，做起來也是簡單方便。以上就是三八女性網給大家帶來的魔芋豆腐是什麼做的，魔芋豆腐怎麼做好吃以及魔芋豆腐有哪些功效和作用的相關內容。文章中還介紹了哪些人不能吃魔芋和吃魔芋的好處。如果大家覺得有幫助的話就多多關注我們吧。
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