1.豬肝怎麼做好吃
豬肝的做法有很多種。今天和大家介紹的這幾種方法都是很常見的。而且也是很簡單的哦。相信你在看過之後一定可以輕鬆的學會的。這次介紹的有洋蔥炒豬肝、爆炒豬肝還有醬豬肝的哦！趕快一起動手吧！
洋蔥炒豬肝
1.豬肝在水龍頭下反複衝洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反複衝洗至沒有血水
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生後，馬上用漏勺撈起，用涼水衝涼瀝幹待用
3.洋蔥洗淨剝去外皮，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋
爆炒豬肝
1.將整塊豬肝用清水洗淨切成片，加入A料拌勻醃製10分鍾左右
2.將蔥薑蒜切末
3.依次加入除植物油外的B料，調成碗汁
4.將胡蘿卜和紅椒切象眼片，青蒜苗斜切成段
5.鍋入油，炒香青蒜白
6.加入豬肝大火快炒
7.加入胡蘿卜和紅椒片、青蒜段快速翻炒
8.最後倒入碗汁翻炒片刻即可
醬豬肝
1.將豬肝洗淨，洗去血水，用清水泡10分鍾備用
2.鍋中加入能沒過豬肝的清水，倒入作料A煮出香味後，放入豬肝大火煮沸，撇去浮沫改小火
3.再加入作料B，小火煮40分鍾。用筷子紮豬肝，能穿透並不流出血湯硬的感覺就好了
2.豬肝的營養價值有什麼
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血係統的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑製腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
3.什麼人不適合吃豬肝
患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。
1.豬肝中含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。
2.豬肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。
3.豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。
總結：以上就是三八女性網為大家總結的關於豬肝怎麼做好吃，以及豬肝的營養價值有什麼的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於豬肝的做法有了一定的了解。介紹的這幾種方法你都學會了嗎？趕快動手做起來吧！
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