1.吃豬肉脯有什麼好處
豬肉脯營養價值高、富含豐富蛋白質，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素,豐富的礦物質,又不含脂肪,助消化。肉脯中添加的蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸,多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素,豐富的礦物質,又不含脂肪,助消化。
1、補充人體所需營養素
豬肉脯中富含人體所需的多種營養素,而且脂肪含量不高,有助於人體消化吸收。
2、補腎養血
豬肉脯營養豐富,具有補腎養血的功效,對治療熱病傷津,腎虛體弱都有一定的功效。
2.吃豬肉脯會發胖嗎
不會。豬肉脯的熱量在同類食物中屬於偏上水平，每100克豬肉脯含有大約378大卡的熱量。根據營養學會計算，100克豬肉脯的熱量約占成年人每日所需總熱量的16%。如果豬肉脯裏加入了過量的澱粉和蔗糖，熱量還會再高一些。
但是其實女生們不必太擔心，雖然豬肉脯熱量並不低，但是它給人的飽腹感很強，一般來說一次都不會吃太多，因此也不會造成熱量負擔。而且豬肉脯熱量高也是一件好事，忙碌的白領在工作空閑吃一片豬肉脯，就可以趕走饑餓感，讓自己精力滿滿，工作效率更高。
3.豬肉脯有什麼副作用
1、豬肉脯屬於加工過的食物,其中的防腐劑和添加劑對胎兒的發育和成人的健康都是不利的,因此孕婦最好不要吃過多。另外,該食品含有亞硝酸鈉,長期使用容易致癌,因此,不管是大人還是小孩,都應適量。
2、幹豬肉脯熱量很高,富含蛋白質和碳水化合物,鈉含量極高,減肥時不宜食用豬肉脯。
4.豬肉脯生產過程是什麼
豬肉脯是豬肉經醃製、烘烤的片狀肉製品。豬肉脯是一種食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味肉製品。豬肉脯色澤呈鮮豔的棕紅色,具有口感豐富,鹹中微甜,芳香濃鬱,餘味無窮。豬肉脯形態美觀,風味獨特、口感細膩、營養豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睞。
豬肉脯生產過程比較複雜而嚴格,選用的是新鮮豬肉後腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整塊純瘦肉為基本原料,剖成薄片。然後,將配以白糖、味精、特級魚露、雞蛋、蜂蜜等幾十種佐料塗在肉片上,其中魚露一味至關重要。之後,再將肉片平攤在一種特製的篩匾裏烘烤。先後要經過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、裝箱等十幾道工序,才成為那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯,方可出廠上市。
5.豬肉脯怎麼做
1. 剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉朝一個方向攪上勁。
2. 肉餡裏繼續加入，料酒，生抽，老抽。
3. 加入蠔油，肉繼續朝一個方向攪上勁，這就是口感好的竅門四。
4. 攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁醃製半小時。
5. 把肉餡平鋪在烤紙上，上麵鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。
6. 撕去保鮮膜，撒上白芝麻。
7. 烤箱預熱180度，先烤15分鍾。這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略縮。
8. 烤盤拿出來，倒出裏麵的水。給肉片正麵刷上一層蜂蜜。
9. 翻麵也刷一層。依然正麵朝上(有芝麻的一麵)，放入烤箱。烤箱還是180度，繼續烤15分鍾就可以出爐了。
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