1.長期不吃早餐會有什麼影響?
(一)、不吃早餐容易患消化道疾病。
人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然今是大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
(二)、不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發育。
饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。
(三)、不吃早餐體內膽固醇高。
不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。
(四)、長期不吃早餐還容易患膽結石。
人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。
2.營養早餐如何搭配?
1.包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋：
包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以補充足夠的維生素，雞蛋能提供充足的蛋白質。包子裏多加些蝦仁可以達到補鈣的目的。喝粥還可以美容。這道典型的中式早餐既營養豐富又可以提供充足的能量。如果說早餐可以提供全天30%的能量和營養，是其 他餐次補不回來的的話，這款早餐能量實足。
2. 饅頭+豆漿(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果：
饅頭是中國傳統麵食，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭有很多做法，白麵饅頭、雜糧饅頭、菜饅頭、肉饅頭、煎饅頭片等。主要營養成分是蛋白質和碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物，常吃有利於保護胃腸。
3. 餛飩+小菜：
餛飩也是中國傳統小吃，餡料通常以豬肉、蝦仁、蔬菜、薑等構成。蔬菜的種類可以是白菜、香菇、芹菜等可根據自己 的口味隨意選擇。餛飩的湯料可以加雞湯、也可是紫菜湯，也可以是西紅柿湯。早餐吃餛飩營養豐富又開胃。如果覺得隻吃餛飩太單調了可以根據自己的口味搭配一些小菜，營養均衡、能量充足。
4. 麵條+荷包蛋+玉米+小菜：
麵條製作簡單，營養豐富。常見的做法有打鹵麵、牛肉麵、涼麵、湯麵等。
5. 麵包+牛奶+肉餅+西紅柿湯:
麵包和肉餅最好是自已加工的這樣的早餐不僅能量充足，而且營養均衡、健康。
6. 八寶粥+小菜+雞蛋:
八寶粥主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物，膳食纖維，常食健脾胃，益氣安神，促消化增食欲補充體力。
