1.九種營養早餐的做法
一、胡蘿卜雞絲粥
材料：大米100克、胡蘿卜30克、雞胸肉50克、香芹少許、水1000ml。調料：鹽、香油個1/4小匙。
做法：
1、鍋中加水煮開後，倒入淘洗幹淨的大米，小火煮;
2、順著紋路切細絲，加入少許胡椒粉，鹽(分量外)和幹澱粉抓勻醃製。
3、胡蘿卜去皮擦成絲;香芹洗淨切粒;
4、鍋入少許油，先放入胡蘿卜絲翻炒幾下，然後倒入雞絲炒至發白後立即盛出;
5、米粥煮至米軟粥稠時加入炒好的胡蘿卜、雞絲和香芹粒，再次煮開即可，最後加鹽和香油。
提示：
趁著煮米 的功夫將雞肉洗淨，那樣更節省時間。
二、八寶蓮子粥
材料：糯米200克，蓮子100克，核桃50克，蜜棗50克，葵花子(生)25克，葡萄幹50克，梅子50克
做法：
1、將蓮子淘洗幹淨，去芯;青梅切成細絲;核桃仁用溫水浸泡後，剝去外衣，切碎;蜜棗去核，切成細丁。
2、糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調味即可。
提示：
1.此粥具有健脾開胃、生津止渴、補益氣血的作用。
2.在夏季則可冰鎮後食用，清涼解署，生津止渴。
食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬誌《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)
葡萄幹：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄幹和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
三、山楂消脂粥
材料：山楂1杯 糯米(或大米)1杯 清水12杯 冰糖適量
做法：
1、山楂洗淨後，備用。糯米洗淨後用冷水浸泡2個小時後瀝幹水份。
2、鍋中倒入12杯清水，大火煮開後倒入山楂，煮15分鍾後，撈出山楂，倒入糯米，繼續用中小火煮1小時，最後加入冰糖調味即可。
提示：
1、山楂洗淨後，備用。糯米洗淨後用冷水浸泡2個小時後瀝幹水份。
2、鍋中倒入12杯清水，大火煮開後倒入山楂，煮15分鍾。
3、撈出山楂，倒入糯米，繼續用中小火煮1小時，最後加入冰糖調味。
