1.為什麼早餐很重要
有充分的證據表明，不吃早餐或者早餐吃得很差會使學習成績下降，工作效率降低，出現低血糖反應，增加患膽結石的風險，不利於營養均衡。難怪大家都在談論早餐的重要性。不過，與午餐或晚餐相比，早餐到底有何特殊之處?為什麼它是最重要的一餐呢?
首先，進食早餐之前，是真正的空腹狀態，血糖水平很低，因為經過漫長的沒有進食的夜晚，血糖消耗殆盡。而在進食午餐或晚餐之前，隻有四五個小時未進食，並不是真正的空腹狀態，餐前血糖水平沒有那麼低。進餐之前血糖水平很低，亟待提高，這是早餐與其他餐的主要區別。
2.早餐應該遵循什麼原則
吃脂肪少的早餐：早餐吃什麼好?可選擇含脂肪少的食品,如穀類食物。從營養觀點出發,對這一趨勢應予以提倡。舉例來說,塗有黃油、果醬和奶酪的小麵包,另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和穀類食物的早餐脂肪量高約7倍。
穀類早餐應受青睞：一頓好早餐應包括這樣三件東西:穀類食品(如未去麥的粗麵粉麵包、八寶粥、黑米麵包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶製品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐,誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物,少脂肪,豐富的維生素和礦物質。
注意攝取維生素、葉酸和鐵：25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸,特別是維生素c和鐵的需要量。當今,大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。
3.快捷營養早餐食譜推薦
玉米雞蛋餅
材料：加州新鮮玉米、麵粉、小蔥、胡羅卜
做法：
1、玉米煮10分鍾，割下玉米粒，胡羅卜切絲。
2、將所有材料放在一起，少放些鹽。
3、油熱後，倒入麵糊，兩麵煎到金黃。
火腿蔬菜三明治
材料：白吐司、火腿片、黃瓜、色拉醬
做法：
1、麵包切片擠上色拉醬
2、放上黃瓜片。再次擠上色拉醬，放上火腿片。
3、依次反複堆起，最後切去四邊，中間對切即可。
麵包片中夾的材料，可以選你喜愛的醃肉，煎蛋，蔬菜，水果，都可。
三角飯團
材料：剩米飯、蘿卜丁、香菇丁、豆豉、紫菜
做法：
1、剩米飯放入微波爐中高火加熱1分鍾，取出加醋拌勻。
2、蘿卜丁放入米飯中拌勻。
3、案板上鋪保鮮膜，放入米飯，壓平，放入香菇丁和豆豉。
4、拉起保鮮膜四角，將米飯裹成球狀，再將飯團整理成三角形，把紫菜條貼一邊粘在飯團上即可。
總結：以上就是三八女性網的小編為大家總結的為什麼早餐很重要的相關資料，看完相信你對早餐應該遵循什麼原則有哪些有一定了解了吧。最後小編祝願每個關注三八女性網的小仙女們每天都有時間品嚐一頓美味的早餐!
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