1.大雪節氣進補應該吃什麼
1、枸杞肉絲
材料：枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
做法：枸杞洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲,拌入少量澱粉。炒鍋燒熱,加入適量油,肉絲、筍絲下鍋翻炒,烹入紹酒,加砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可。
2、木耳冬瓜三鮮湯
材料：冬瓜150克,水發木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
做法：冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片。鍋內加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鍾,將冬瓜放入,開鍋撒食鹽、澱粉,起鍋前倒入蛋皮,淋麻油即成。
3、山藥羊肉湯
材料：山藥150克,羊肉200克,枸杞子20克,薑、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
羊肉洗淨,切塊,山藥切塊;薑切片,
做法：枸杞泡好;鍋中放羊肉、山藥、薑片,再加水,大火煮沸,小火慢燉至羊肉熟,加枸杞,燉至羊肉軟爛,調味即成。
2.大雪節氣喝什麼粥好
1、紅棗粥
材料有紅棗50g,粳米100g,加水同煮成粥,紅棗具有健脾和胃、養胃補虛的作用,紅棗還具有抗衰老的作用,可增加機體免疫力,中老年脾虛腹瀉、身體虛弱、貧血者均可食用哦。
2、臘八粥
取粳米100g,花生米、黃豆、蓮子肉、紅棗各20g,同煮成粥。對久病體弱、脾腎兩虛者具有較好療效,尤適用於老年人食用。
3.大雪節氣生活注意事項
1、起居生活
(1)注意各關節、腰部、頸背部、足下、及下腹部丹田部位防寒保暖。
(2)多參加戶外運動。
(3)不要熬夜，保持足夠的睡眠。晚上最好在11點前休息。
(4)居住環境應空氣流通。
2、食療養生
大雪時節，地冷天寒，人們由於天氣寒冷，人體為了保存一定的熱量，就必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解，以便產生更多的能量滿足機體的需要。所以，冬天可以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，以補充因天寒而消耗的能量，益氣補血，滋養身體。
3、運動養生
(1)大雪節氣天氣寒冷，應注意防寒保暖。晨起室外氣溫低，宜多穿衣服，待身體暖和，再脫去厚重外套。鍛煉完以後則要及時穿好外衣，避免受涼。
(2)冬季人體的新陳代謝水平相對緩慢，陰精陽氣也都處於藏伏之中，所以運動鍛煉中要注意：準備活動要充分，待熱後再脫去外衣，不要過於劇烈運動，避免大汗淋漓;鍛煉後，換上幹燥衣物。
(3)鍛煉時運動量應循序漸進，逐漸增加運動量。
4、防寒保暖：護好頸肩胸
大雪節氣，冷風很容易通過頸部將寒氣帶給身體，從而引起嗓子疼、發炎等。尤其對頸椎不好的人來說，冬季穿高領衣服、出門戴圍巾很重要。除了脖子，肩膀、前胸後背及腳都要注意保暖。人體的頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。數九嚴寒，腳部的保暖尤應加強，如穿長襪、厚靴，睡前熱水洗腳。在溫暖雙腳的同時，也促進了人體內部的氣血流動。
3.大雪節氣生活注意事項
1、應早睡早起
冬季日短夜長,要注意早臥遲起,不要熬夜,不要過早起床晨練,要“必待日光”。日出前,空氣中的氧氣較少、二氧化碳較多,不適宜晨練,一定要等待日出後才出來鍛煉身體。
2、應多吃水果蔬菜
大雪節氣,室內氣候幹燥,新鮮蔬菜減少,會造成維生素B缺乏而誘發口角炎。因此,冬季應多喝水,多吃水果和蔬菜。 大雪禦寒,可以適當多吃大蒜、韭菜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物,少吃肉食、生冷以及辛辣刺激的食物。另外要多喝水,及時補充水分,一般每日補水不應少於2000～3000毫升,以保證器官正常的新陳代謝。
3、應注意情緒平和
許多疾病,是由於情誌引起的。例如,因情緒不穩和起居無規律易引發青光眼——一種致盲眼病,此病多在冬季寒冷的月份發作,其症狀有:眼痛、眼脹、視力減退,並伴有頭痛、惡心等症狀。故平時一定要保持穩定的情緒,避免精神緊張和過度興奮;注意起居要有規律,不在黑暗處久留,防止瞳孔擴大引起眼壓增高;晴朗的天氣下,適度參加戶外活動,因為這樣可增加眼底血管氧氣的供應減少血液中二氧化碳的聚積避免眼壓升高;氣候寒冷的惡劣天氣裏,要盡量減少外出以減少對眼部的影響。
另外,如果雪下得較大,積雪不化,人們大雪中待久了極容易患上“雪盲症”,即“雪光性眼炎”。該病形成的主要原因是,太陽光中的紫外線由雪地反射到人眼角膜上,引起角膜損傷,其症狀為,畏光、流淚、異物感、奇癢、刺痛、水腫,因此雪地逗留的時間不宜太久,如雪地工作或旅遊觀光應戴上具有防紫外線功的墨鏡。尤其是東北的朋友,更要多注意。
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