龍蝦是很多人都喜歡吃的一種水產食物，尤其是在夏天的時候很多人都會去吃龍蝦。龍蝦肉質鬆嫩，味道鮮美，因此受到很多人的喜歡。其實吃龍蝦也是有很多的好處和營養化妝的，那麼吃龍蝦有哪些好處呢?下麵就跟著三八女性網的小編一起來了解一下。
1.吃龍蝦有什麼好處
1、龍蝦富含鉀。有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
2、龍蝦富含磷。促進成長及身體組織器官的修複，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
3、龍蝦含有豐富鈉元素。能調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
4、龍蝦富含蛋白質。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。
5、龍蝦富含銅。對於血液、中樞神經和免疫係統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
2.龍蝦的營養價值有哪些
全蝦性溫，味甘、鹹，有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、腸癌、腎虛陽痿、遺精、脾胃虛弱、痰火後半身不遂、筋骨疼痛、神經衰弱。
蝦殼性平，味甘鹹、歸肝、脾、肺經，具有除風、止癢，殺蟲、鎮驚之功效，主治神經衰弱、疥癬，防治軟骨病和佝僂病。
對蝦含硒量較高，硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑製癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
3.龍蝦怎麼做好吃
麻辣小龍蝦
1.龍蝦買回來以後，放在水中放鹽養2個小時，吐去雜質，刷幹淨。
2.準備油30ML，蔥薑蒜各10克，辣椒醬20克，花椒20個，醋3ML，生抽5ML，白糖5克。
3.下油炒龍蝦不停的炒，炒到8成熟取出。
4.油還放在鍋裏，加入蔥薑蒜各10克爆香。
5.加入辣椒醬20克，花椒20個鹽少許。
6.再放入小龍蝦炒3分鍾即可。
紅燒龍蝦
1.買蝦時一定要挑活的，否則死的肉肉會很鬆散，刷幹淨腹部，去頭上的須，去前小爪，把頭部兩側的殼剪開去除蝦的鰓。
2.鍋內底油燒熱後下大蒜粒、薑片，花椒，小茴香，大蔥白爆香一下，接著加入幹辣椒和香葉(目的是幹辣椒不會焦掉)，然後馬上就往裏倒衝洗好的龍蝦。
3.翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅， 加入料酒、醬油並不斷翻炒。
4.倒入水開始燉煮，放些鹽和少許的糖進行提味。一直用中火慢燉，將湯汁燒到快收幹。在紅燒的過程當中也可以嚐嚐湯的味道，喜歡味重的可以隨時再補些口味進去。
5.湯汁快收幹時就可以出鍋了，撒上點蔥花點綴就可以了。這樣，一份好吃的紅燒龍蝦就出爐了。
4.吃龍蝦要注意什麼
一、燒龍蝦一定要煮熟煮透
飯店的龍蝦都是連頭一起燒的。在被汙染的環境中，小龍蝦吸附的能力特別強，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去，當它吸附重金屬元素後，頭部會自然產生一個“囊”，把重金屬包裹起來。同樣，龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。
因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鍾，才能殺死寄生蟲。如果采用烤、炒或醃、醉等方法加工小龍蝦，在食用後就有可能感染肺吸蟲病。
怎麼辨別小龍蝦是否熟了呢?方法很簡單，就是咬一下如果咬時肉不發軟，有嚼頭，且同時有汁流出，就是熟的。或者觀察被咬開的橫截麵顏色是否一致,一致則為熟。
二、吃龍蝦看看尾巴有沒有泥
如果在購買時發現龍蝦尾巴有泥巴，說明這種龍蝦是生活在稻田、水溝或者一般淤泥較多的池塘裏的，這樣的龍蝦即使用刷子清洗也無法將尾部的髒東西洗幹淨，燒出來吃時也會感到有種怪味道。另外，生長在汙水中的龍蝦個頭會較小，身體顏色不是那麼鮮豔。而真正生活在較深的淡水湖中的龍蝦一般買回後，隻需要用清水衝衝即可入鍋，不需費多少清洗的工夫。
活龍蝦在買來後，最好放在清水裏養24-36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質。在加工龍蝦時，它兩鰓裏的髒東西要清除，因為鰓毛裏麵吸附了很多細菌，最好是把鰓剪掉，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏汙納垢，一定要剪掉。最後還要經過刷、洗才能烹飪。
三、看蝦鉗是否很容易脫落
經過洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常幹淨，色澤也很光鮮。小龍蝦是否用洗蝦粉洗過靠吃是無法品嚐出的，隻有通過仔細觀察。
被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大。此外，經過腐蝕後的小龍蝦顏色會很鮮豔，市民也應當注意這一點。
四、無彎曲無彈性的是死龍蝦
可從三方麵辨別死龍蝦：一是活龍蝦烹製後身體彎曲比較緊，反之則是死龍蝦;二是活龍蝦肉較硬並有彈性，有一定嚼勁，死龍蝦吃上去軟乎乎的;三是活龍蝦的肉質帶點甜味，而死龍蝦的肉質味淡甚至有點氨水味。
5.吃龍蝦的禁忌是什麼
1.龍蝦煮不熟含有細菌
龍蝦中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，龍蝦中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鍾才算徹底殺菌。
2.死龍蝦病菌毒素多多
蛋白質分解很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的龍蝦還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活龍蝦之後也不能在家存放太久，要盡快烹調。
3.龍蝦啤酒同吃惹痛風
在吃龍蝦時最好別飲用啤酒。蝦產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用龍蝦的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用龍蝦的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。
4.龍蝦水果同吃會腹痛
龍蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
5.吃龍蝦後喝茶長結石
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或後喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
6.吃龍蝦過敏怎麼辦
吃龍蝦過敏怎麼解決如果吃的不多，過敏的不是很嚴重，可以適當地吃一些含維生素C的食物，適當的吃些鈣片可以緩解症狀。藥物可以吃撲爾敏或西替利嗪 。
嚴重者，可選用適當的抗過敏藥物治療，維生素C、葡萄糖酸鈣、強的鬆等，一般是四種抗過敏藥物聯用的，效果好一些。
此屬皮膚病一種，你需要慢慢調理。盡量不要吃含高蛋白的東西，如海鮮類，入蝦子，螃蟹，生蠔等海產。患病期間盡量遠離含酒精的飲品。必須有充足的休息，作息時間要正常，飲食以清淡為主，一旦生活節奏錯亂，就很容易複發。
7.龍蝦過敏吃什麼好
過敏症患者病愈後要注意飲食營養的均衡，以清淡食物為主，盡可能少吃或不吃生猛海鮮。少食性味甘厚、溫熱、辛辣的食品，如酒、狗肉、雞肉、羊肉、蝦、南瓜、韭菜、辣椒、咖啡、濃茶、巧克力等對皮膚激發作用較大。
一些清淡而含有豐富維生素和植物蛋白質的食物，像大豆、糙米、蕎麥、豆類製品、栗子、胡蘿卜、高麗菜、青椒、水果、低膽固醇幹果等則應多去攝取，
平常飲食要營養豐富，才能提高身體的免疫力，如此也能減少過敏症狀的發生，當然如果能再配合適當的運動，及保持樂觀的心情，對過敏體質的改善都非常有幫助。
總結：雖然龍蝦很好吃，但是也要注意節製，避免出現不良反應。以上就是三八女性網給大家帶來的吃龍蝦有什麼好處，，龍蝦有哪些營養價值以及龍蝦怎麼做好吃的相關內容了。文章中還介紹了吃龍蝦的注意事項和禁忌，大家可以多多留意下。更多精彩資訊盡在三八女性網。
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