想要挑選到好吃的芒果，首先我們要看芒果的果形。一般芒果的核是比較大的，所以我們在挑選芒果的時候要盡量選擇核比較小的芒果。這樣就能吃到更多的果肉了，芒果一般果形偏長一點的，果核就會比較細小。所以在挑選芒果的時候我們可以通過芒果的外形來進行挑選。
1.芒果應該怎麼挑選
看果形：因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
看果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點，為未成熟芒果或已熟透的芒果。
看果肉：將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。
看果蒂：購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。
試沉浮：鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中後，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表麵的，則說明芒果尚未成熟。
識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻;而催熟的芒果隻有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃。自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。
2.芒果有什麼營養價值
芒果有益胃丶止嘔丶止暈的功效，對於眩暈症丶梅尼埃綜合征丶高血壓暈眩丶惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。
芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽丶痰多丶氣喘等症有輔助食療作用。
芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。
含有胡蘿卜素，能益眼丶潤澤皮膚。
3.芒果不能和什麼一起吃
芒果與大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎髒有害。
芒果與海鮮不能同吃：兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
芒果和菠蘿不能同食：同食易過敏，因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果裏還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。
芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎髒有害。
4.芒果吃多了對人體有什麼壞處
易上火，其含糖分高，若糖分不能及時分解，就容易出現上火症狀。
易引發皮炎，因為芒果是一種容易導致過敏的食物，若是過敏體質的人要注意。芒果是一種涼性食物，吃多了容易消化不良對腸胃也不好，因此腸胃功能較差的人群要少吃芒果。
易導致過敏，容易造成上火症狀，因此過敏體質，偏熱性體質的人以及腸胃功能較差的人都要注意節製食用。平時吃水果也要注意均衡攝入，這樣才能保證營養的均衡攝入。
5.芒果不適合什麼人食用
哮喘病人應禁止食用芒果：如果實在是想吃芒果最好的辦法就是根據醫生的要求和建議進行適當的食用，不過為了避免引起哮喘病情加重的情況發生，最好還是不要吃芒果。
糖尿病病人要禁止吃芒果：主要是因為芒果的含糖量較高，所以禁止食用。
患有腫瘤或者是皮膚病的人群需要禁止食用芒果，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。
喉癢痰白(虛寒咳嗽)的人群也要避免食用芒果：主要是因為這類人群食用芒果的話會導致喉頭發癢，加重咳嗽的症狀，而且也會引起過敏反應。
過敏體質人應注意避免食用芒果：如果您的體質是過敏的話，最好是不要食用，如果沒有控製住自己的嘴巴而食用芒果出現全身過敏症狀的話，必須要及時的到醫院就診治療，另外在以後的生活中藥禁止食用芒果。
腎炎患者禁止食用芒果：對於芹菜、胡蘿卜、香蕉、木瓜以及黃瓜等過敏的人群，芒果也需要禁止食用，因為都吃芒果的話也會引起過敏情況，主要是可以加重腎髒損害，尤其是患有腎炎，而且還對這些食物出現過敏情況的人群。
小編總結：相信通過這篇文章大家對芒果應該怎麼挑選有了一定的了解，所以小編在這裏建議大家芒果雖然好吃，但是也不能吃太多。因為芒果吃多了是很容易導致上火的，而且還很容易引發皮炎。希望通過這篇文章能幫助到你。
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