蒲公英藥用價值有哪些蒲公英如何挑選

蒲公英是屬於一種草本植物，它是可以食用的，也可以作為藥材。我們在選擇蒲公英的時候要注意看它的葉子。因為現在市麵上有出現假的蒲公英，所以我們一定要注意分辨，泡開之後葉子上有白色的茸毛的就是假的。　　

1.蒲公英藥用價值

　　蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用於臨床。《本草綱目》有句雲：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等曆代醫學專著均給以高度評價。對於利尿可是有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕，不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片幹淨、略帶香氣者，幹燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、幹燥者。

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2.蒲公英如何挑選

　　看根莖

　　根略呈圓錐狀，彎曲，長4～10厘米，表麵棕褐色或者黑色，呈皺縮狀。蒲公英大多數為栽培品，基本沒有根莖和側枝。

　　看葉子

　　葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，曬幹後葉子很皺，水泡開完整的葉子成披針形，泡開後的葉子如果是鮮綠色或者葉子上有一層白色茸，可能是假的。

　　看花

　　花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序，總苞鍾狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。

　　選購技巧

　　新鮮蒲公英要選擇葉片幹淨、略帶香氣者，幹燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、幹燥者。

　　蒲公英隨著花開的飄散到新的當地孕育生命，它富含多種健康營養成分，有著極好的藥用成效，一起，還具有很多微量元素及維生素等，有著豐厚的營養價值，可生吃，炒食，做湯，是藥食兼備的植物。

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3.蒲公英的食用方法有哪些

　　蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌，風味獨特。

　　生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝幹蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

　　涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鍾，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

　　做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

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4.蒲公英泡水喝的功效

　　第一：清熱解毒

　　蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方麵，其中清肝熱的效果非常的不錯，對於治療一些由於肝熱所引起的嚴重發紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染後或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。

　　可以將蒲公英的葉子用開水浸泡之後服用，這樣能夠很好的緩解一些身體出現口幹舌燥的情況，除此之外對於身體出現的多種熱症或者是化膿性疾病治療效果都很好。

　　第二：美容養顏

　　女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因為不僅味道好，同時還能夠很好的美容效果。上文我們說了蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況。除了蒲公英中含有的葉子對身體很好之外，花朵服用之後對於身體的好處也有很多，一些經常長斑的女性可以多喝哦，因為蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。相關推薦》》蒲公英泡水喝的三大禁忌

　　第三：消癰散結

　　如果身體出現了高熱不退或者是臃腫瘡毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水對於治療乳癰具有很好的效果，產後的女性多服用能夠起到通乳的作用。另外，蒲公英不僅可以內服，同時外用也是很好的，經常和金銀花一起搭配使用。如果想要更好的治療腸癰情況，那麼可以即將蒲公英和大黃還有丹皮一起混合使用，這樣身體很快就能夠恢複健康了。

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