1.蒲公英的功效與作用有哪些
蒲公英作為食藥兼用的植物，中國人對它的研究由來已久。《本草綱目》有句雲：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲之立消。解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核、疔腫。蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”李時珍認為，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用於臨床。《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等曆代醫學專著均給以高度評價。現代西方醫學實驗下蒲公英含有豐富的營養價值，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。
2.蒲公英有什麼禁忌
過敏反應：服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注後，亦偶有寒戰、麵色蒼白、青紫或精神症狀。
用量過大：常規用量煎服後，偶見有胃腸道反應，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現少量管型，腎小管上皮細胞濁腫。
藥不對證：主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬於陰寒證，無熱象，病程多較長，病人體質虛弱。筆者普見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果病人出現食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、麵色蒼白。感染灶並無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產生不良反應。
3.蒲公英如何使用
除了在各種藥方中的幹蒲公英用於煎藥內服、外敷泡澡，新鮮的蒲公英還有以下幾種食用方法。
涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鍾，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝幹蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
泡茶：把整株的蒲公英洗幹淨後，然後泡茶喝。
總結：相信大家通過以上文章可以知道蒲公英的功效與作用，三八女性網的小編為大家列出的新鮮蒲公英食用方法記住了嗎?隻要記住蒲公英的禁忌，在使用方法上大家也可多多創新哦!
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