1.芒果不能和什麼一起吃
1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食。
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。所以芒果不能與辛辣的食物同吃,多吃對人的腎髒有害。
2、芒果與海鮮不能同吃。
芒果或海鮮兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
3、芒果和菠蘿不能同食。
芒果與菠蘿同食易過敏，因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果裏還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。
4、芒果和酒不能同食。
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎髒有害。
2.吃芒果要注意什麼
1、防止過敏
過敏體質的人群不能吃芒果，因為過敏體質的人接觸芒果後會得“芒果皮炎”。如何有效預防芒果過敏呢?首先是一次性不要吃太多的芒果，吃完要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁和肉，觀察一段時間後，如果確實沒有出現過敏現象，再放心食用。
2、患有糖尿病的人群慎吃、患有腎炎的人群忌吃
芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用，以免影響身體健康。血糖高的孕婦大量食用芒果會影響孕婦和胎兒的健康。過量食芒果對人的腎髒有害，患急、慢性腎炎的人群應忌食芒果。
3、切芒果時注意衛生
大青芒等大芒果，一般需要切著吃，最好選用專用的水果削切芒果，避免切芒果不注意衛生，而導致出現腹瀉、嘔吐等症狀。
4、正確選擇吃芒果的時間
不要空腹食用水果，芒果的果酸會刺激腸胃產生大量的胃酸，建議食用芒果的時間在飯後的1-2個小時後比較好，飯前也盡量不要吃水果。飯後馬上吃芒果容易造成腹瀉，胃痛等症狀。另外，吃芒果的季節也要控製好，在春天比較幹燥的氣候可以吃一些，到夏季的時候就不要吃的過多，很容易內熱。
3.芒果的營養價值有哪些
芒果營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效.果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑製化膿球菌、大腸杆菌、綠膿杆菌，同時具有抑製流感病毒的作用.
芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量元素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
4.芒果可以做成什麼甜品
芒果燕麥甜品
1.燕麥+鮮奶一起用小火煮到燕麥熟就可以了，
我沒有小玻璃杯所以改成用小碗，待涼後放進冷凍
2. 煮芒果醬，
芒果+檸檬汁+糖適量+水適量，用小火煮直芒果軟。
3. 拿出剛才燕麥，加入芒果醬，
最後撒些葡萄幹，完成了!
莓芒果派
1、115克黃油提前放置軟化，麵粉170克細砂糖10克鹽少許混合均勻，加入黃油中，用手搓成麵包屑狀;
2、均勻倒入1粒雞蛋液混勻，稍揉幾下成麵團;
3、將麵團分成兩等分，分別用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏;
4、草莓芒果都切成片，加入香草精5克玉米澱粉10克細砂糖15克，拌勻備用;
5、案板上放一張烘焙紙，麵團從冰箱取出，放在紙上，撒少許麵粉後擀成直徑約25cm的圓形;
6、將水果擺放在派皮中間，邊緣預留出3cm的邊;
7、依次往一個方向折起派皮。
8、派皮周圍刷上雞蛋液，撒些粗糖，連同烘焙紙一起移到烤盤上;
9、烤箱預熱205度20分鍾左右，中下層。
10、取出烤好的派，把融化的果醬刷在水果表麵即可。
芒果班戟
1、蛋黃加白糖攪勻。
2、加入牛奶攪勻。
3、篩入麵粉輕輕攪勻，不要過份攪動。
4、把麵糊過篩，記得一定要過篩哈，這樣才能得到細膩的口感。
5、加入溶化的黃油拌勻。
6、不粘平底鍋用小火加熱，若不是不粘鍋，建議用廚房紙巾粘少許黃油抹勻鍋底。舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。
7、麵糊一凝固就要馬上翻麵，不能煎糊了，這個翻麵著實讓我頭痛了一番，餅又燙又軟，勁大點就破，手慢了又擔心糊了，燙得俺的指尖兒呀紅撲撲的。一邊煎一邊就想轍，嘿，這時候腦子還靈活，攤第二張餅時就想到法子了，一麵煎好後，快速用鏟子掀起一角，搭在兩根筷子上，一下就翻過去了，兩麵煎好後再用此法搭筷子上很輕鬆的就拎到盤子裏去。在此再得意一下下。中間過程就沒法拍了，俺就兩隻手，不是章魚哈。
8、每攤好一張餅最後在餅皮上鋪一張保鮮膜，以防粘連，全部餅攤好後，用保鮮膜蓋上以防餅皮變幹。
8、這時就開始做餡了，先把奶油打發成硬性發泡，芒果去皮核切條狀備用。
9、取一張餅皮鋪案板上，中間鋪一層打發奶油，然後在奶油中間上一條芒果肉。
10、再鋪一層奶油，把芒果肉包住，成長條狀。
11、最後就跟疊包裹似的，把餡包起就就成了。做好後放冰箱冷藏，一小時後再吃更佳。
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