土雞蛋的確有那麼些方麵比市場上的雞蛋要好，單單就是下蛋的母雞，大家也覺得要比飼養的雞更加健康有活力。不過對於想買土雞蛋的各位，知道如何才能選購到正宗的土雞蛋嗎?土雞蛋的營養價值大家又了解哪些呢?一起來看看吧!
1.如何挑選正宗的土雞蛋
搖一搖。因為飼料蛋由飼料或激素喂養而成，所以他的水分含量較多，蛋黃蛋清不緊致，所以搖起來會晃動聲大。通過該步驟可以初步判斷蛋的好壞。
看一看。我們可以看一看這整籃的雞蛋，雞蛋與雞蛋之間差別怎麼樣，正常的雞蛋個頭應該差不多，也就是大小要均勻。不要選擇大小區別很大的。
挑一挑。我們在選擇的時候盡量選擇蛋殼顏色較深的雞蛋。蛋殼顏色較淺，可能是因為飼料喂養過大，再者就是在可能在空氣中暴露很久，使得與空氣發生的反應，也就是可能是放置過長的雞蛋。
照一照。我們可以拿在太陽光下照一照，或者燈光下照一照，我們可以看到在光線照射下雞蛋透光均勻，能看到裏麵的氣室。而變質壞了的雞蛋由於蛋黃破裂，因而內部渾濁，透光不均勻，也無法看到氣室。
摸一摸，不知道大家聽過軟雞蛋沒有，這類的雞蛋雞蛋殼很薄，甚者沒有雞蛋殼(當然這類的雞蛋不會拿出來賣)，有經驗的大媽們一摸就知道是好是壞了。這類的雞蛋也不要買，因為這類的雞的營養供應都不足。
2.土雞蛋有哪些營養價值
1.土雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝髒組織損傷有修複作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;
3.土雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
3.土雞蛋的價格怎麼樣
目前，網上出售的土雞蛋，價格在1.0-2.0元/個之間，之所以出現這種情況，跟需求量和距離有關。如果您一次訂購大批量的雞蛋，相應的單價就會低不少;如果您距離土雞蛋散養基地比較近，那運輸成本就能大幅下降，相應的單價也會下降。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對挑選正宗土雞蛋的方法以及土雞蛋的營養價值都有了一定的了解了，文章中關於土雞蛋的知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多關於土雞蛋的知識，那就來三八女性網查閱資料吧!
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