說白蘿卜就是土人參，這種說法應該會讓很多的人質疑，難道蘿卜有這麼神奇?那要是真的，大家不得都來吃白蘿卜，還吃人參幹嘛呢?不過，白蘿卜真的可以常吃，絕對的好東西，接下來我們就來看看文章吧!
1.為什麼說白蘿卜是土人參
1、白蘿卜含有很多糖化酶。這種糖化酶能夠分解食物中的澱粉等成分，使之為人體充分吸收，減少浪費。
2、白蘿卜中含有芥子油。它是辛辣味的來源，有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。我國曆來就用蘿卜來治療食積胸悶和消化不良。
3、白蘿卜具有很強的行氣功能，還能夠止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便。故而京津之間有“蘿卜賽梨”的說法。
4、白蘿卜還具有抗癌作用。一是由於白蘿卜中所含的木質素能提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞;二是蘿卜所含的一種酶，能把致癌的亞硝胺分解掉。
2.吃白蘿卜對身體有哪些好處
增強免疫力
抑製癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
幫助營養物質的吸收
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
降血脂
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
防癌抗癌
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
促消化
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑製胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.白蘿卜不能和哪些食物一起吃
1、 不宜與人參、西洋參同食：兩者性相克，同食會導致不適;
2、 不宜與柑橘同食：白蘿卜阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑製;
3、 不宜與胡蘿卜同食：胡蘿卜的抗壞血酸酶破壞白蘿卜中的維生素C，使兩者的營養價值降低; 4、 不宜與蛇肉同食;
5、 一般來說，吃地黃、首烏之時忌吃白蘿卜。
4.如何選購白蘿卜
新鮮的白蘿卜，顏色看起來非常嫩白，色澤光亮，宜選購。
用手指捏捏白蘿卜的表麵，若表麵硬實，則應該選購。
若白蘿卜須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的;反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿卜。
選擇表皮完整光滑，沒有出現刮痕、表皮破損等白蘿卜。
看其形狀，若形狀端正無畸形，或無明顯的局部凹凸狀況則為較好的蘿卜。
5.哪些人不宜吃白蘿卜
1、氣虛體質不宜食用
白蘿卜有下氣的作用，《本草綱目》記載蘿卜“大下氣、消穀和中、去邪熱氣”。氣虛的人更需要補氣血，如果大量食用白蘿卜則會讓氣虛症狀加重。
2、腹瀉患者不宜食用
白蘿卜具有行氣、消滯、通便的功效，腹瀉者食用不利於病情恢複。
3、脾胃虛寒者慎食
白蘿卜性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍等人不宜食用。
4、不能與補氣中藥同食
白蘿卜有下氣和消滯的作用，加速中藥的消化和代謝，會影響中藥的補益作用。
5、勿和黨參、黃芪同食
由於蘿卜有下氣和消滯的作用，因此食用蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用，有一定的妨礙。
6、老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜
蘿卜性偏涼，不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白 、質稀或如泡沫)。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿卜還是可以作為輔助使用的。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對白蘿卜是土人參的說法以及食用白蘿卜的好處都有了一定的了解了，文章中還有很多關於白蘿卜的知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多相關知識，那就來三八女性網查閱資料吧!
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