很多人都喜歡吃白蘿卜，在吃的時候就需要注意了。很多人都吃不完，把它切了之後應該怎麼辦呢?保存方法現在就是很重要的，接下來三八女性網就來為大家介紹有關於白蘿卜的存放方法，一起來看看吧。
1.白蘿卜切開後放久了還能吃嗎
一、能吃的情況
白蘿卜切開後，在保存的過程中若是出現了表麵萎縮，水分不足的情況，並沒有發黴、變質的情況時，這樣的白蘿卜是可以食用的，而且還需要盡快食用，不宜再過久存放了。
二、不能吃的情況
白蘿卜切開後，保存過程中如果有變藍、變黑、發黴、流汁、有酒精味等變質現象時，那麼這樣的白蘿卜不建議繼續食用。
2.白蘿卜切開後怎麼保存
1、保鮮膜保存
將白蘿卜切開後，用保鮮膜將切口處封好，置於常溫下保存或者冰箱中保存即可。一般來講，不要將整個白蘿卜都封好，不然會因為白蘿卜的呼吸作用，產生大量的水分，加快白蘿卜的腐爛速度，縮短白蘿卜的保存時間。
2、醃製保存
醃製中的食鹽可以抑製微生物的生長，而且在醃製過程中，白蘿卜處於厭氧環境中，對在有氧環境中生長的細菌來說，有一定的抑製作用，從而可以延長白蘿卜的保存期。
3、曬幹保存
蘿卜幹的水分及營養成分較低，幹燥的環境不適合微生物的生長及繁殖，所以從這個方麵來看，將切好的白蘿卜曬幹，製成蘿卜幹可以延長白蘿卜的保存期。
3.白蘿卜有什麼功效
1、白蘿卜能促進消化。冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣幹燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等症狀表現，而這時吃點白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病症。
2、白蘿卜能提高人體的免疫力。白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。
3、白蘿卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可適當吃點白蘿卜，能在一定程度上抑製癌細胞的生長和擴散。而且白蘿卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出現。
4.如何挑選白蘿卜
1.顏色。新鮮白蘿卜外部的顏色比較嫩白，如果有出現半透明斑塊，那麼說明這樣的白蘿卜不新鮮或者是已經凍傷了。
2.外形。新鮮白蘿卜的根形圓整，表皮較為光滑。
3.重量。同樣大小的白蘿卜，掂起來的重量越重的越好，手感較輕的，可能會出現糠心的現象，切開後呈菊花心狀。
4.大小。買白蘿卜不能貪大，應該以選擇小的比較好，因為較小的白蘿卜肉質緊密，吃起來比較軟糯。
5.根須。白蘿卜前麵的根須比較直，那麼這樣的白蘿卜比較新鮮，但如果是雜亂無章的話，就有可能是糠心白蘿卜。
6.表麵氣眼。白蘿卜表麵的氣眼排列均勻，並且在一條直線上，那麼這樣的白蘿卜是甜心的，但如果排列不均勻的話，可能白蘿卜的味道會有點辣。
以上就是三八女性網為大家介紹的有關於白蘿卜切完之後能不能吃，以及保存的方法，希望對大家有所幫助。吃白蘿卜是有很多的好處，但是在挑選上也是需要有技巧的，最後為大家介紹的方法僅供大家參考。
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