黑米放一年了還可以吃嗎吃黑米對身體有什麼好處

　　黑米放了很久能不能吃，其實也是看你是如何保存的。三八女性網的小編建議大家在買黑米的時候，不要一次性買太多，如果買了很多的話就最好吃掉，黑米存放的時間還是不要太長的好，以免會生蟲什麼的，那就浪費了。

1.黑米放一年了還可以吃嗎

　　黑米放冰箱一年的話不是真空包裝的建議不要吃了。黑米的保質期真空包裝的，保質期可以達到12個月甚至更長;普通包裝的，可能隻有幾個月;散裝黑米的保質期，相對更短一些。

　　如果既沒生蟲子，又沒變質的話，是能吃的，不過要把黑米在陽光下多曬曬，每次吃的時候，一定要注意;用水浸泡片刻。再用清水衝洗幹淨即可。不過時間放久了，就算是能吃的話，營養價值也降低的，最好還是吃新鮮的營養價值高還健康。

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2.吃黑米對身體有什麼好處

　　1、預防動脈硬化

　　黑米色素還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

　　2、控製血壓

　　黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控製血壓、減少患心腦血管疾病的風險。

　　3、清除自由基、調節免疫

　　黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

　　4、滋陰補腎

　　黑米含有大量的粗蛋白質維生素和微量元素等。氨基酸的含量也很高，黑米可以煮粥吃，黑米具有很好的滋陰補腎作用，黑米也有健脾暖肝的功效，可以明目活血。

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　　5、幫助消化

　　吃進身體的食物需要進行消化，一個人消化的好壞和健康有非常大的聯係。在吃黑米的時候，恰好能夠幫助消化。這是因為在黑米中有大量的膳食纖維，這些膳食纖維能夠有效加快消化的速度。

　　6、抗衰老

　　黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。

　　7、補血

　　即使生活水平不斷提高，貧血症是當前影響健康的常見疾病，生活中患上貧血的人有很多，特別是對於女性來說，更容易患上貧血症。在這個時候不妨吃一點黑米，一般來說，黑色、紅色的食物對於補血是有幫助的，黑米剛好符合這樣的特征。

3.黑米有什麼功效與作用

　　黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控製血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

　　健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。曆代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

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