1.菠蘿用鹽水泡多久好吃
有的人在吃完菠蘿之後會出現嘴角紅腫癢的情況，這些都是因為過敏導致的，所以我們在食用菠蘿之前的處理是很重要的。用鹽水浸泡的話可以抑製菠蘿酶的活力，就會減少對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激了。
菠蘿最好泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
最後，如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的為佳。
2.菠蘿為什麼要用鹽水泡
因為菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質，直接食用，會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑製菠蘿酶的活力，用鹽水泡過菠蘿後，可以有效的抑製菠蘿酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜。如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。
3.菠蘿的正確的食用方法
1.菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開始變性推動作用，到100℃時，90%以上都被破壞，甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶於水中。
2.把切成片或塊的菠蘿放在一般燒菜的鹹度鹽水裏浸泡30分鍾左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也可以達到脫敏的作用。
4.菠蘿的功效有哪些
菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經;具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
5.菠蘿吃多了會上火嗎
在天氣幹燥的季節，人們的體內是很容易就產生燥熱的，如果這個時候吃菠蘿就很容易引起體內上火。
菠蘿屬於熱性水果，吃多了是會上火。尤其是在氣候幹燥的季節，人們體內易生燥熱，此時吃菠蘿更容易引起人體上火。
吃菠蘿的量一次應控製在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控製在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。
出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水衝洗。
6.怎麼選擇好的菠蘿
看外觀形狀，優質較好的菠蘿果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。
看外觀顏色，菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的。
摸外觀硬度，用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微微軟的是成熟度較好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質。
用鼻嗅,就是用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什麼味道，外麵淡淡清香的，切開後香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。
看果肉，切開後，可見良質菠蘿的果目淺而小，內部呈淡黃色組織致密，果肉厚而果芯細小，劣質菠蘿果目深而多，有的果目可深達菠蘿芯，內部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，且顏色有些白。
7.哪些人不能吃菠蘿
過敏體質者最好不要吃菠蘿，因為他們食用菠蘿後可能會發生過敏反應。腦手術恢複期的病人也不適合食用，因為一旦發生過敏，將會危及生命。
菠蘿內含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶並無大礙，一般不會引起過敏反應。而某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感，會激發機體產生速發型變態反應，大多是在食用菠蘿後10分鍾至1小時內發生。
其症狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，隨後會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克症狀，腦手術恢複期的病人如發生此類過敏，將會危機生命。
菠蘿雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。
患低血壓、內髒下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控製在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於菠蘿用鹽水泡多久好吃，以及菠蘿為什麼要用鹽水泡的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於菠蘿的吃法有了了解。所以，我們在食用菠蘿之間的用鹽水浸泡是很有必要的哦！
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