冰草是一種營養價值的食物的，在以前，冰草是用來喂養牛羊的，但其實，冰草我們也是可以食用的，可以造成涼拌的冰草，或者是白灼冰草，冰草沙拉也是可以的，脂肪含量少，很適合在減肥或者是在健身的人食用的哦！
1.冰草可以直接吃嗎
可以。
因為冰草本身含有天然植物鹽，吃口上有淡淡的鹹味。把冰草洗幹淨，什麼都不添加，用舌頭細細地品一下，就可以感覺到這股淡淡的鹽味。而冰草吃起來細嫩無渣，脆爽多汁，這種特質，也是通過生吃的方法最能體會。部分餐廳會把生吃的冰草放在冰麵上裝盤，讓冰草的口感更加冰爽，在入春以後吃起來尤為開胃。
不過一種有趣的食材之所以變得深入人心，單一的烹飪方法顯然不夠。冰草的食法，也不至於那麼單調。除了冰鎮、生吃，大廚們最願意把冰草做成沙拉。據說，在引進到中國之前，法國菜以及一些西餐中就已經常用到冰草。在一般沙拉中，冰草是種很容易使用的食材，因為它本身沒有太"奇特"的味道，便於和各種食材配搭，無論是做"主角"或是"客串"都不壞。而且冰草的"賣相"十分好看，新鮮的冰草每一片葉子都好似能掐出水一般，十分神奇。而到了國內，大廚們以各種中西合璧的方式調味的冰草沙拉，也十分別致。比如在杭州的桂語山房，冰草用來和黑鬆露、白蘆筍、牛油果、有機小胡蘿卜等"洋氣"的蔬菜相伴，搭配醋和橄欖油，有西餐的口感，又有中餐的意境，可算是冰草的豪華配置。而蘇州香格裏拉酒店香宮的涼拌沙拉，是純中式的口味，用鮮味吊出冰草的清新感，也非常別致。此外，用日式醬汁、鮮醬油、芝麻醬等，都可以用來拌冰草，各有滋味。
2.買來的冰草怎麼清洗
非洲冰草按照平時清洗綠葉菜的方法清洗即可。可以先用水衝洗，然後用清水浸泡一兩分鍾，再用清水清洗幹淨即可。
非洲冰草，又名冰菜，指的是番杏科的“冰葉日中花”(Mesembryanthemum crystallinum)，在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布。它的特點是在葉麵和莖上著生有大量大型泡狀細胞，裏麵填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名冰草。
3.冰草不能和什麼一起吃
目前沒怎麼聽說有不能混合著，所以大家在吃的時候可以放心啦。冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿卜素等物質，食用後既解渴又補充營養鹽分，是一種高營養價值的蔬菜，一般人均可食用。
4.冰草的功效與作用
冰草草質柔軟，營養價值較高，在幼嫩時馬和羊最喜食，牛和駱駝也喜食。用冰草飼喂反芻家畜，消化率和可消化養分也較高。在幹旱草原區，它是一種優良天然牧草。其種子產量高，易於收集，發芽力頗強。
5.冰草怎麼做好吃
白灼冰草
1)、用涼水將冰草衝洗幹淨;
2)、鍋中加入1000ml的水，煮沸後放入冰草稍汆，立即撈出瀝幹水分;
3)、冰草放入冰箱冰鎮後放入芝麻油、醋涼拌即可食用。
涼拌冰草
1)、準備好原材料。
2)、冰草清洗幹淨，摘成小段。
3)、炒熟的黃豆用擀麵杖碾成碎瓣。
4)、用一個小碗，加入自製剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁。
5)、加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻。
6)、蘸著醬料汁就可以吃了。
冰草沙拉
1)、冰草用清水洗淨，並用淨水浸泡5分鍾，撈出冰草瀝幹。聖女果洗淨切片。
2)、冰草和聖女果放入盤中，將芝麻醬均勻地倒在菜上，稍微攪拌即可食用。
總結：以上就是三八女性網為大家總結的關於冰草可以直接吃嗎，以及冰草怎麼做好吃的相關內容。相信你在看完這篇文章之後對於冰草有了一定的了解，有沒有用覺得很心動，趕快自己動手去做一做吧！
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