1.越南春卷皮是什麼做的
越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。越南春卷與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口，是越南相當盛行的一道料理。
2.越南春卷皮怎麼泡不會破
一、將春卷皮放入溫水10秒左右，感覺皮子軟了就馬上拿出來。
二、把已經浸軟的春卷皮攤開平鋪在磚板上，上麵放上生菜、蝦仁、薄荷葉、黃瓜絲等。
三、把這些材料放好後就開始卷吧~~~
四、卷好後就可以直接吃了，蘸點魚露或是甜辣醬，非常清爽可口哦!
3.越南春卷皮什麼牌子好
比較常見的就是越南Safoco春卷皮和水媽媽牌RiCE PAPER春卷皮哦。其實這個吃起來都差不多的。
越南薄餅是著名麵食，可以用來包裹各種餡料，做成春卷一類的美味小吃。與常見的春卷皮不同，越南薄餅是由新鮮米漿曬幹而成的半圓形脆餅。正麵有整齊的凹凸花紋，反麵則光滑平坦。有趣的是，兩張薄餅隻有一正一反貼合在一起，刷上糖水才會變軟、粘聯在一起。用其做成蝦仁豬肉卷，外觀微微透明，可見其中豐富的餡料;入口則糯性十足，很是耐嚼。
4.越南春卷皮過涼水還是熱水
很多人喜歡用熱水泡越南春卷皮，有四個缺點：一是溫度高了春卷皮會破，二是可能會燙到手，三是粘性比較大，四是魚腥味依然很重。
我喜歡用冷水來泡。雖然比起用熱水泡時間稍長，但也徹底泡去越南春卷皮的魚腥味。也有人說用熱毛巾可以吸附魚腥味，我沒試過，但可想而知也是比較容易燙到手的，粘性也大。
用冷水泡不怕傷到手，但要注意把握時間，時間長了越南春卷皮也會破。要是破得不是很厲害還可以包在裏麵，不然隻能扔掉重新泡。
越南春卷皮做的春卷要趁熱(餡是熱的)吃，冷了就不能再加熱了，一加熱就會變得又Q又粘，口感像糯米
5.越南春卷的營養成分
春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因卷入的餡料不同，營養成分也有所不同。
食用禁忌
由於春卷是煎炸食品，其所含油脂量及熱量偏高，不宜多食。
6.越南春卷皮的正宗做法
一、和麵：水分次加入高筋粉中，先攪拌成綿絮狀。
二、最好麵團要軟一點，盛一碗冷水。蘸水按壓”：用手指蘸水，按壓麵團。
三、再手指蘸水，按壓麵團，如此往複，直到麵團變得更稀、更有筋為止。
四、接下來就是“泡水醒麵法”：倒冷入水遮住麵團，醒發1小時。
五、醒發完成，倒去上麵的水。
六、用手稍微揉一下麵團，抓起麵團，麵團往下掉。
七、摔麵：將麵團抓在手心內，使麵團往下掉。
八、再使麵團摔到手心內，又使麵團往下掉。
九、重複來回摔麵團，直見麵團越來越上筋。
十、麵團上筋後，開小火，放不沾平底鍋，開始“一抹”(順時針轉一圈)。
十一、立刻“一拉”，記住鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。
十二、立刻“一蘸”，蘸去多去麵糊。見沒有濕麵時，很快用手拿起春卷皮即可。
另外還有一個簡單的方法，就是上某寶那上麵有好多賣的!
總結：以上就是三八女性網為大家總結的關於越南春卷皮是什麼做的 越南春卷皮怎麼泡不會破的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於越南的春卷有了一定的了解，那麼你有學會嗎？趕快動手去試一試吧！
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