李斯特菌其實是一種致病的細菌，這種細菌在我們生活中非常的常見。不然我們用肉眼是看不見的，但是這種細菌在我們身邊是很多的。比如在泥土、植物、動物飼料以及人類和動物糞便裏麵都有李斯特菌的存在。
1.李斯特菌是什麼
李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一種致病細菌，它在環境中相當常見，泥土、植物、動物飼料以及人類和動物糞便當中都可以找到它的身影。也正是由於這種廣泛存在的特性，使得李斯特菌比較容易汙染我們的食品，進而引起人類的食源性疾病。
李斯特菌在環境中無處不在，主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。他在絕大多數食品中都能找到李斯特菌。肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒嚴重的可引起血液和腦組織感染，很多國家都已經采取措施來控製食品中的李斯特菌，並製定了相應的標準。
2.感染李斯特菌會有什麼症狀
李斯特菌在夏天特別容易感染人，因為夏天人們喜歡吃冷凍東西，直接在冰箱裏那出東西就吃，而李斯特菌最喜歡藏身的地方就是冰箱，因此，夏天是人們感染李斯特菌的高峰期，而人們感染李斯特菌的主要途徑是通過食物感染。
李斯特菌的毒力強，但欺軟怕硬，一般身體素質好、免疫力高的人們感染後也不會有什麼症狀，但對於孕婦、老人、兒童等免疫力較低的人群就較大的反映症狀，有時甚至會危機生命。通常來說，人感染了李斯特菌後，有3-70天的潛伏期，之後會表現出發燒、頭痛、腹疼、腹瀉等症狀，由於症狀與感冒發燒類似，往往也容易被忽視，出現誤診，當成普通感冒發燒來醫治。
3.李斯特菌病對胎兒有什麼危害
大部分情況下，李斯特菌病可能不會嚴重危害到孕婦自身的 健康 ，但在某些情況下也有這種可能。 新生兒 、老人等免疫力低下的人尤其容易感染李斯特菌病引發的危及性命的並發症，諸如敗血症、腦膜炎等。
盡管李斯特菌病的危害對孕婦本身來說不是很嚴重，它對腹中寶寶的危害卻會很大，特別是在沒有得到及時治療的情況下。李斯特菌病會感染胎盤、羊水及胎兒，可能會引起 流產 和胎死宮內。
被李斯特菌感染幸存下來的胎兒容易發生 早產 。很多這樣的寶寶出生時就會病得很嚴重，或者在出生不久後患上各種病症，如敗血症、呼吸困難、發熱、皮膚疼痛、多器官功能損害、腦膜炎等。有的寶寶可能還會患上長期的並發症，甚至死亡。
4.如何避免感染李斯特菌
要吃熟食，在食用食物之前，要把食物徹底煮熟了才可以吃，盡量不要吃半生不熟的食物。冰箱裏擺放的食物，一定要生熟分開，避免相互感染細菌。
冰箱要定期清潔消毒，把李斯特菌消滅在它的藏身之處。冰箱裏的食物要定期清理，存放過久的食物最好不食用。從冰箱裏拿出來的生冷食物不能立刻就吃，特別是剩飯剩菜，一定要徹底加熱後才可以使用。
購買食物時一定要看好食物的保質日期，看看食物的包裝是否有破損，不要購買包裝破損、臨近保質期的食物。此外，不要吃沒有經過高溫消毒的乳製品、牛奶，盡量少吃冰激淩、雪糕等冷凍製品。
小編總結：相信通過這篇文章大家對李斯特菌是什麼有了一定的了解，所以小編在這裏建議大家在平時吃熟食的時候一定要把食物徹底煮熟，最好是不要吃半生不熟的食物。冰箱裏麵也最好是把食物分開放，以免相互感染細菌。希望通過這篇文章能幫助到你。
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