不管大家愛吃什麼樣的荷蘭豆，荷蘭豆都是一種不錯的食物，不過大家知道荷蘭豆有哪些營養價值嗎，吃荷蘭豆有哪些好處?想要知道這些問題的答案的話，那我們就一起來看看下麵的文章內容吧，還有很多相關知識，希望大家喜歡
1.荷蘭豆有哪些營養價值
1、荷蘭豆富含鐵元素，是鐵的上好來源。
2、熟的幹荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比幹荷蘭豆多。
3、每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。
4、在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低，因此在食用荷蘭豆的時候需要用其他食物補充鈣。大量攝取這些食物的同時一定補充足夠的鈣，因為在鈣攝入不足的時候，如果攝取大量的磷，會影響鈣的吸收和利用。
2.吃荷蘭豆有哪些好處
提高抗病能力
荷蘭豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康複能力。
延緩老化
荷蘭豆含有一種動情激素，能夠延緩老化，尤其更年期的婦女食用，效果更加明顯，還能幫助緩和更年期症候群。
潤澤皮膚
荷蘭豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。
增強新陳代謝
荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
3.如何選購荷蘭豆
看外形：比較嫩的荷蘭豆顏色呈嫩綠色，而且豆莢裏麵的豆粒兒是扁扁的。如果顏色很深，而且裏麵的豆粒兒很大很飽滿，說明荷蘭豆已經老了。
看豆筋：很嫩的荷蘭豆，它的豆筋是細細的，凸出來露在外麵的。如果你發現長豆筋的位置凹進去了，說明比較老。
聽聲音：買荷蘭豆時，可以抓起幾根，輕輕捏一下，如果感覺聲音是脆脆的，說明比較嫩。
4.荷蘭豆適合和哪些食物搭配
荷蘭豆+蘑菇：可以提高人體對各種疾病的免疫力，還可以鎮痛、鎮靜、止咳平喘，還能有利於腸胃的蠕動，提高人體的消化能力，幫助排便排毒，從而可以達到護膚、健胃、護發的目的。
荷蘭豆+蝦仁：它們兩者的搭配可以幫助新媽媽通乳汁，還能很好的保護心血管，減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，對預防高血壓和心梗有著很好的作用，與此同時它的營養對需要調養的人也是極好的食物。
荷蘭豆+紅糖：它們兩者搭配同食，可以補氣虛，血虛，腎虛，通乳，利水，而且還可以補血活血、健脾暖胃，從而可以達到美容養顏和保健的目的，並且在女性經期食用有著很好的調節身體的作用，還可以緩解女性痛經等症狀。
5.荷蘭豆不能和什麼一起吃
蕨菜：荷蘭豆不能和蕨菜一起吃，同食會破壞荷蘭豆營養。荷蘭豆中含有豐富的維生素B1，而蕨菜中則含有分解維生素B1的酶，因此兩者一起食用的話，荷蘭豆中的維生素B1就會被破壞，也就不能補充人體所需的營養。
菠菜：荷蘭豆不能和菠菜一起吃，同食會影響人體對鈣吸收。菠菜含水量有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類，豆製品類及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時燒。荷蘭豆含有豐富的鈣及維生素，盡量不要和菠菜一起吃。
羊肉：荷蘭豆不能和羊肉一起吃，會發生黃疸和腳氣病。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用，過多食用羊肉，對心血管係統可能造成壓力，荷蘭豆含有的脂質較多，與羊肉一起食用易發生黃疸和腳氣病。
牡蠣：荷蘭豆不能和牡蠣一起吃，會導致蛋白過量不利於身體健康。牡蠣是高蛋白的食物，而荷蘭豆是豆類食品，所含的蛋白質也比較高。因此兩者一起食用可能導致所攝入的蛋白過量，造成其他的疾病。因此兩者最好不要一起食用。
紅薯：荷蘭豆不能和紅薯一起吃，會導致腹脹等情況。荷蘭豆和紅薯都是容易產氣的食物，吃多了會導致腹脹的情況。特別是消化功能較弱，腸胃不好的人更是要注意。因此這兩種食物最好不要一起食用。
6.哪些人不適合吃荷蘭豆
脾胃虛弱者、腎功能不全者忌食
脾胃虛弱者、腎功能不全者不適宜吃荷蘭豆，新鮮豆子營養價值雖高，但並非適合所有的人群，脾胃虛弱者、腎功能不全的人如果攝入過多的蛋白質則會加重他們的腎髒負擔，不利於病情的恢複。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“荷蘭豆有哪些營養價值”以及“吃荷蘭豆有哪些好處”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多於荷蘭豆相關的知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧。
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