不知道吃鯖魚得人多不多，應該住在沿海一帶的人是比較常食用鯖魚的，不過現在在大陸的大型超市裏也會有售賣，大家可以試著買著吃哦。鯖魚有哪些營養價值呢?吃鯖魚都有哪些好處?我們接下來一起來看看下麵的文章內容吧，大家想要知道的內容都有哦!
1.鯖魚含有哪些營養價值
1、 鯖魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物;
2、 鯖魚體內還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用;DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長發育作用有著極其重要的關係。
2.常吃鯖魚好處有哪些
鯖魚是瘦肉魚，除了蛋白質，也富含脂溶性維生素、不飽和脂肪酸。豐富的鐵質及維生素B2，能預防貧血、美容肌膚。 DHA可活化大腦功能,因而提升記憶力及預防癡呆。鯖魚的內髒有很多酵素，剛吃下肚的小魚會不斷地消化，與它細小的牙齒形象不符，可說是大胃王，它具有新陳代謝良好的陽性特質。鯖魚屬於高蛋白的食物類型，而且含有的鐵質比較多，可以有預防貧血的作用，還可以美容養顏的哦，對於預防老年癡呆起到了很好的效果呢。
3.哪些人適合吃鯖魚
鯖魚脾胃虛弱;消化不良;肺癆虛損;神經衰弱。
各家論述:《中國藥用動物誌》:肉有滋補強壯之功能。主治胃腸道疾病、肺癆虛損、神經衰弱等症。鯖魚適合脾胃虛弱的人群食用，可以起到調理脾胃的作用，同時也可以有緩解神經衰弱的作用和效果的呢，對於補虛有幫助。
4.如何選購鯖魚
1、眼睛要明亮透明不可混濁：一般當魚類的眼睛變灰濁不清則表示該魚擺放時間太長已不太新鮮，故在選購時可先觀查魚眼。
2、當魚鰓由鮮紅色變成暗紅色或其它顏色就表示魚已不新鮮，這時就不應該購買。
3、請用手指輕壓魚肉，如果魚肉因此下陷且沒有彈回成原樣，表示已不新鮮，若有彈性則表示此魚是新鮮的。
4、鯖魚扁身的比圓身的好吃：扁身的鯖魚屬白複鯖、日本鯖，俗名又稱花飛、青輝、日本輝，體型較大，肥滿度高，而花腹鯖(澳洲鯖)俗稱花飛、青輝，身軀較圓但肥滿度較差。
5、通常魚類買回家最好能現煮，而此時的新鮮度最好，風味也是一流。
6、觀看魚身是否完整，身上的鱗片是否呈現脫落的狀態，如果有表示魚不新鮮。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“鯖魚含有哪些營養價值”以及“常吃鯖魚的好處有哪些”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望大家喜歡;還想了解更多的話，那就來三八女性網查閱資料吧!更多精彩等著大家來看哦!
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