愛吃辣的人吃起辣椒來當然是很爽的，不過如果上火了的話，也是很痛苦的啊，口舌生瘡，嚴重的痛得吃不下飯，所以要科學的吃辣椒才行，這樣不僅僅可以吃辣，也不用擔心上火的問題了，文章中還有很多關於辣椒的知識，一起來看看吧!
1.怎樣吃辣椒不上火
主食選粗糧
吃辣菜，主食最好選粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
與涼性食物烹調
中華中醫藥學會醫學博士說，辣椒性熱，這是導致人們上火的原因。如果搭配一些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。“烹調前先把辣椒在醋裏泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火”。
多喝湯水
再次，要多喝水或湯。吃辣容易引起咽喉幹燥、嘴唇幹裂等症狀。此時，要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。
餐後多吃酸味水果
最後，愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
2.吃辣椒有哪些好處
助消化
辣椒對口腔和腸胃產生刺激，導致口腔內唾液分泌增多，腸胃蠕動增強，胃液分泌也會增多，因此有助於改善食欲，增強消化，並且能抑製腸內異常發酵。
預防膽結石
常吃辣椒，尤其是青椒有助於預防膽結石。因為青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可以使體內多餘的膽固醇轉變成膽汁酸，從而起到防治膽結石的作用。
防治心血管係統疾病
常食用辣椒能夠改善心髒功能，促進血液循環，還能減低血脂，減少血栓形成，起到防治心血管係統疾病的作用。
止痛消腫
辣椒用來塗擦皮膚，可以使皮膚血管擴張，血液循環加強，並且能刺激神經末梢產生溫熱感，所以外用可以治凍瘡，風濕，風寒引起的腰腿痛，也可以用來治療皮下淤血，積聚腫痛。
防癌抗癌
辣椒是抗壞血酸和胡蘿卜素的天然倉庫，這兩種物質都具有抗癌作用，能減少胃癌的發病率;此外還含有較高的鈷，鈷是人體合成維生素B12的必需原理，具有促進造血的作用，還能降低血液，活躍新陳代謝，抑製惡性腫瘤細胞生長。 消脂減肥
適量吃辣椒可以擴張血管，刺激體內生熱係統，有效燃燒體內的多餘脂肪，加快新陳代謝，從而使體內的熱量快速消耗，從而達到減肥的效果。
驅寒
辣椒有除風發汗，除濕行痰的作用，適量的吃辣椒能促進血液循環，幫助溫暖脾胃，改善畏寒，血管性頭痛，或遇寒引起的嘔吐，腹瀉，肚子疼等症狀。
3.辣椒有哪些品種
1、櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，製幹辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等;
2、圓錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等;
3、簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作幹辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等;
4、長椒類，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供幹製、醃漬或製辣椒醬，如陝西的大角椒;肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等;
5、甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實均較大。根據辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。
4.哪些人不能吃辣椒
1、患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心髒猝死，即使沒發生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康複。
2、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由於辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢複。
3、患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人，由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4、患有痔瘡的病人，由於辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。
5、患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫角度講辣椒的性味是大辛大熱，易上火而加重病情。
6、產婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現口舌生瘡，大便幹燥，也可因哺乳嬰兒使之患病;若女性白帶增多、孕婦外陰瘙癢食用辣椒可加重。
7、甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用後更加快心跳，病狀更明顯了。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對怎麼吃辣椒不上火以及吃辣椒有哪些好處的內容都有了一定的了解，文章中還有很多關於辣椒的知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多關於辣椒的知識，那就來三八女性網查閱資料吧!
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