很多人都喜歡吃辣椒，因為辣椒有助於我們開胃，而且一些菜裏麵放一點辣椒的話能使味道更豐富。人們適當的吃一點辣椒是有好處的，辣椒也還有很多的功效和作用。下麵我們就跟著三八女性網的小編一起去了解一下有關辣椒的具體內容吧。
1.辣椒有什麼功效作用
營養豐富
辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。常吃辣椒還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素。辣椒味辛、性熱，還有很多的食療作用。
開胃消食
辣椒能促進消化液分泌，增進食欲，這時適當吃點辣椒，能讓人食欲大振。
暖胃驅寒
《食物本草》中說辣椒“消宿食，解結氣，開胃門、辟邪惡、殺腥氣諸毒”。因為遇寒而出現腹寒、嘔吐、腹瀉時可以適當吃些辣椒。
促進血液循環
《藥性考》中說辣椒能“溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰，祛濕。”辣椒能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
美容肌膚
辣椒含有豐富的維生素C，同時還能促進荷爾蒙分泌，因此對皮膚非常有益。許多人覺得吃辣椒會長痘，其實並不是辣椒的問題。如果本來是愛長痘的體質，吃完辣椒才會“火上澆油”。
降脂減肥
辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用。同時，因為辣椒含豐富的膳食纖維，所以降血脂的作用也很明顯，並有一定的抗癌作用。
止痛散熱
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒中的辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
2.吃辣椒要注意什麼
過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。
患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。
辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。
3.怎麼吃辣椒比較好
一丶根據體質吃辣，忌食辣者就一定要少吃
雖然辣椒好處很多，但並不是每個人都適合，還需看個人體質，且最好不要過量。例如痔瘡患者，結膜炎、角膜炎等眼病患者，發熱、便秘、鼻血、口幹舌燥、咽喉腫痛等熱症者都不太適合吃，否則會加重病症;患有慢性膽囊炎者、腸胃功能不是特別好、有胃潰瘍、口腔潰瘍、平時易便秘的人群也要盡量少吃。
二丶酸辣的比麻辣的好
酸辣不是特別辣，這是因為辣椒中的辣味是由辣椒堿產生的，而醋的主要成分是醋酸，故放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒堿，除去大部分辣味。此外，放醋還可防止菜中維生素C的損失，有利於人體消化和吸收，減少上火，而麻辣中的花椒易使人上火，如果家裏有人得過癌症，最好忌吃花椒;還有的人是過敏體質，吃了花椒作調料的菜會引發過敏，如哮喘。
三丶吃辣時搭配涼性食材起中和作用，可清熱去火
如果是在家做辣菜，要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜，蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗敗火。
四丶吃辣時主食最好選粗糧
過辣飲食易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘等問題。粗糧中有很多植物纖維，促進倡導蠕動消化。常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。
五丶吃辣時要多喝水或湯
吃辣容易引起咽幹唇裂等症狀，而且辣椒屬於比較辛辣的食物，吃多了消化會需要更多的水分，最好喝些純淨水來衝淡胃中的食物，這樣就能減輕胃的負擔。但汽水與辛辣食物一起吃灰導致腹瀉。
六丶吃辣味食物太燙別入口
過熱的食物容易燙傷咽喉黏膜，引起炎症以及膿腫症狀。而辣味會直接刺激咽喉部位，更容易加重症狀。
七丶吃辣後最好多吃酸味水果與蔬菜
酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用，降低胃的負擔。
4.辣椒吃多了會怎麼樣
引起味覺減退
辣椒對口腔黏膜及味蕾的刺激尤為突出，適量吃辣椒有增加食欲的作用，但是過多的吃辣椒可引起味覺減退。
損傷肝細胞
辣椒一旦從腸道吸收到血液中，即可運輸到肝髒儲藏，稱為有益的抗癌物質。但是如果進食過多的辣椒，過量的辣椒素在肝髒亦可破壞肝細胞，打亂細胞內的生化過程，變為吸收遊離基的成分，而部分遊離基正是致癌的原因。
容易得胃病
而辣椒的堿成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍麵，加重胃內局部的血管發生充血擴張，若激惹神經末梢還會產生胃痛，有時還會引起胃出血。長期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，並會影響腸道對營養素的正常吸收。
引起腹痛腹瀉
辣椒所含有的刺激性成分進入腸胃後對胃腸粘膜的刺激性很大，過多的食用辣椒，可疫情胃腸粘膜過度充血，胃腸蠕動加速而產生腹痛、腹瀉。
容易上火
辣椒屬於辛熱之物，吃的太多會使熱毒在體內積蓄，表現為皮膚痤瘡、口舌生瘡、牙痛出血等。
加重病情
大量進食辣椒可引起循環血量劇增，心跳加快，並且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，患有熱性病、胃腸炎、潰瘍病、痔瘡以及高血壓的患者使用過多的辣椒會使病情加重。
致癌
少吃辣椒有益，但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒會刺激胃腸粘膜，誘發基因突變，導致胃癌、結腸癌的發病升高。
5.辣椒吃多了怎麼辦
1、呷醋，情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
2、吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣，能為火辣的口唇降溫。
3、切勿飲酒，很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精隻會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
4、以甜製辣，如誤嚼辣椒中的辣子，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜製辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
總結：想必大家都已經知道了吃辣椒的好處了，但是辣椒也是不能多吃的。以上就是三八女性網給大家帶來的辣椒有什麼功效作用，吃辣椒要注意什麼的相關內容。文章中還介紹了辣椒的正確吃法。想要了解更多相關資訊那就多多關注我們三八女性網吧。
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