二荊條辣椒到底有哪些特色呢?能夠有大波喜歡吃它的人，一定是有它的獨特之處，沒錯，接下來我們就來看看文章中的關於二荊條辣椒的特色介紹，以及挑選二荊條幹辣椒的選購方法等知識，一起來看看吧!
1.二荊條辣椒有哪些特色
四川特產的"二荊條辣椒"。這"二荊條椒與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香，二荊條辣椒特點為:一是它煎油色澤紅亮，紅油能自動向盤邊濺射上爬，口感辣度適中，味香。二是椒角細長，椒尖有"J"形彎鉤，椒果外形美觀、晶 瑩碧綠。
二荊條辣椒作為鮮菜食用的，大都采收青果，采收時間在5月上旬-10月，紅椒采收時間7月-9月。
2.如何選購二荊條的幹辣椒
我們在市場上挑選幹辣椒時，正常幹辣椒的紅色是一種植物性的色素，存放久了，辣椒顏色會有點發暗，而顏色鮮紅呈油浸、亮澄澄狀態的一般要慎重;其次，要看幹辣椒是否體形完整，表麵沒有蟲斑，可以延長存儲時間。
在表皮未破損的狀態下，幹辣椒能聞到辣椒固有的香味，不會產生特別刺鼻的氣味。
幹辣椒摸上去手感比較幹燥，不能有回潮、發軟的現象。如果摸完後手會變黃，很可能為了幹辣椒好看，用硫磺加工過。
市場上幹辣椒種類繁多，辣椒形狀、味道、辣勁也各不相同，我們在做不同的菜時需要用到不同的幹辣椒：二荊條主要種植於四川、湖南等地，形狀細長，香味濃鬱，口味香辣回甜，色澤紅豔，是製作幹辣椒的。辣度：中;色澤：好 ;香味：香。
3.哪些人不宜吃辣椒
1、心髒不好者
辣椒中的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
2、腎髒不好者
辣椒素是通過腎髒排泄的，對腎髒有一定的刺激作用。如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎髒負擔。
3、胃酸過多者
辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4、便秘者
辣椒素具有刺激性，會加重便秘症狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
5、口腔潰瘍者
辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍麵，使其進一步擴大，久病不愈。
6、眼病患者
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。
7、甲亢患者
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒後，心跳速度會更快，症狀更為明顯。
8、腸胃不好者
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等症狀，對消化功能也會有影響。
9、正在服藥者
辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。正在服用以下幾類藥的人應該少吃辣椒：
① 清熱滋陰中藥(如蛇膽川貝枇杷膏)
② 皮膚病藥物(如維甲酸軟膏等)
③ 胃腸道藥物(如黏膜保護劑等)
④ 痔瘡膏(如化痔栓、痔瘡膏等)
4.辣椒不能與哪些食物一起吃
黃瓜與辣椒：降低營養成分的吸收。
辣椒與胡蘿卜：降低營養成分的吸收，特別是維生素C。
辣椒與南瓜：降低營養成分的吸收，特別是維生素C。
辣椒醬與鯉魚：辣椒火熱，容易引發風火，口舌生瘡。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對二荊條辣椒有哪些特色以及如何選購二荊條的幹辣椒的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多關於辣椒的知識，希望大家喜歡，如果還想了解更多關於二荊條辣椒的知識，那就來三八女性網查閱資料吧!
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