湖南辣椒炒肉做法
首先準備好適量的五花肉以及尖椒和紅椒，配上適量的蒜和鹽，生抽，雞精等調味料備用。
然後將五花肉洗幹淨切成片，用生抽將肉醃製一會兒。
之後再準備好辣椒洗幹淨，把辣椒和青蔥切成段。
是起油鍋放入五花肉煸香，然後炒出肉油。
將已經炒好的五花肉神起來放在一邊備用，然後把辣椒和青菜放入鍋中進行煸炒。
等到。辣椒的表皮有一點點糊狀態的時候就可以下肉，然後放在一起炒均勻，最後加入適量的鹽和雞精調味就可以出鍋了。
記住辣椒一定要選擇一個比較辣一點的辣椒，這樣才是正宗的湖南口味。
1.秋季應季蔬菜吃什麼?
蓮藕
連的全身都是寶，它的蓮花可以用來觀賞荷葉，可以用來泡茶喝，而它的蓮子和蓮藕也可以用來使用蓮藕，是蓮花的根部，不僅可以用來生吃，也可以用來做菜，口感非常的好，而且很脆爽可口。做法也非常的簡單。涼拌蓮藕或者是清炒蓮藕片，蓮藕排骨湯都非常的清淡，很適合在秋天食用。
小白菜
小白菜又稱青菜或者是油菜，與大白菜非常的相似，而且小白菜無論是在南方還是北方都非常的受歡迎，口感非常軟糯，味道很清甜，無論是做湯還是炒菜，甚至是涼拌，味道都非常的優秀，非常適合新手來學做這道菜。
西蘭花
西蘭花湯其實原產地不在中國還是在國外，但現在我們的南方和北方都有種植西蘭花，已經成為我們中國人日常餐桌上的一部分之一，而且它的營養價值非常高，很多健身人士也非常喜歡，口感非常好，含水量很高，飽，腹感也非常強，最常吃的就是西蘭花炒肉，蒜蓉西蘭花水煮西蘭花等，可以將它做成一個簡易的午餐也是非常不錯的選擇。
紅薯
紅薯我們又稱它為山芋番薯，而且它最早種植在國外，而且因為它的產量比較高，味道比較甜美，因此被引入中國，紅薯傳入中國之後，他的適應能力非常強，在我國進行普遍的種植口感是甜而不膩。非常的軟糯，而且秋天一個熱乎乎的烤紅薯讓人有一種非常幸福感。另外還有拔絲紅薯，紅薯丸子等甜品。
蘿卜
在秋天我們可以吃一些蘿卜，土豆和白菜，特別是這幾種菜，都是一個常見的蔬菜，無論是用來儲藏或者是生吃還是熟吃都非常的優秀蘿卜的味道，略感到辛辣口感非常的爽脆，蘿卜絲也非常的有名，能夠促進我們的食欲，比如酸辣蘿卜絲，涼拌蘿卜絲，白蘿卜絲鹹菜都非常的開胃。
