很多孕婦懷孕早期的時候，都會吃不下東西，韭菜是一種很好的開胃食物，那麼，孕婦能吃韭菜嗎?吃韭菜對孕婦有哪些好處?我們一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧!
1.孕婦能吃韭菜嗎
孕婦是可以吃韭菜的，很多老人認為孕婦不能吃韭菜，但其實韭菜的營養價值高，能夠給孕期的準媽媽帶來營養。韭菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素與多種維生素C，可以增強孕婦和胎兒的免疫力，還能促進胎兒的發育，根據其中含有健康成分的分析就能知道韭菜對孕媽媽身體的益處，因此孕期是可以吃韭菜的。
2.吃韭菜對孕婦有哪些好處
首先，韭菜中的營養成分十分豐富，其中的蛋白質、脂肪、碳水化合物都是我們人體必須的營養物質，而豐富的胡蘿卜素和維生素C則能增強孕婦的抵抗力，還能促進胎兒的發育，含有的膳食纖維可以促進消化，有利於致癌物和有毒物質的排出，改善便秘，這對於孕期可是很有益的呢。
其次，韭菜中還含有鈣質，可以預防缺鈣引起的疾病，還能預防胎兒缺鈣，促進胎寶寶骨骼的正常發育。
另外，韭菜的味道也十分開胃，很多準媽媽會在孕期出現食欲不振的情況，這時候吃些韭菜來開胃可是再好不過的。
3.孕婦吃韭菜要注意些什麼
1、在烹製韭菜之前，一定要充分洗淨，尤其是農藥容易殘留的根部，可以用鹽水浸泡衝洗。
2、孕婦不要大量吃韭菜，因為韭菜中的纖維素較多，不易被吸收，尤其是腸胃功能比較脆弱的準媽媽更要慎吃，以免引起腹脹、腹瀉等腸道不適，而且大量食用韭菜可能會導致孕婦子宮興奮，加強子宮收縮。
3、夏天不宜吃韭菜，夏日韭菜多已老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，而且夏季時腸胃功能也會下降，所以不宜吃。
4、韭菜不能生吃，韭菜難以消化，生吃會影響腸胃，而且孕期不能吃生食，以免被微生物或者寄生蟲感染。
5、韭菜不要過分加熱，因為其中豐富的維生素B會隨著過度加熱而損失，營養遭到破壞。
4.怎樣做韭菜適合孕婦吃
韭菜炒蝦仁
原料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，薑10克，高湯30克。
做法：
1、蝦肉洗淨，瀝幹水分。
2、韭菜擇洗幹淨，瀝幹水分，切成2厘米長的段;蔥擇洗幹淨，切絲;薑去皮洗淨，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鍾，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鍾，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
健康提示：韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處於淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫認為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們嚐春”時鮮菜品，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。
韭菜雞蛋鍋貼
材料：麵粉50克，雞蛋30克，韭菜40克。鹽、香油各適量。
做法：
1、麵粉放入盆內，加溫水適量，和成麵團，揉勻揉透，放置15分鍾，搓長條，揪劑子，擀成皮。
2、雞蛋打入碗中，攪散。
3、韭菜擇洗幹淨，切末。
4、鍋置火上，注油燒熱，下入雞蛋炒熟，放入盆內，加上韭菜、鹽、香油，攪拌成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。
5、平鍋置火上，注油燒熱，將鍋貼緊排鍋內，稍煎，淋水適量，加蓋，煎熟，鏟出即可食用。
健康提示：清香味美。富含維生素A、優質蛋白質、維生素D，可提高孕後期婦女的免疫力，並可促進鈣的吸收。
韭菜生薑汁
材料：韭菜45克，嫩薑1根。白糖適量。
做法：
1、韭菜洗去頭部粗段及尾部須段，切小段。
2、嫩薑洗淨，切小段。
3、在韭菜嫩薑中加白糖，加水一起放入果汁機中，待勻瀝去渣，飲汁。
健康提示：女性懷孕之後，胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素，抑製了胃酸的分泌，胃酸分泌量的減少，使消化酶的活力大大降低，從而影響孕婦的飲食和消化功能，這時，孕婦就會出現惡心，嘔吐，食欲不振等症狀。此道菜品可改善懷孕初期的嘔吐，食欲不振的情況。
5.韭菜怎麼保鮮時間長
1、新鮮的韭菜可以用清水保存
新鮮的韭工菜可以用清水進行保存，這樣能讓它的保質期延長到五天左右，具體保存方法是把購買回來的新鮮韭菜碼齊，然後用繩子把它們綁好，再取一個盆子中，裏麵放入清水，把韭菜的根部放在清水中浸泡就可以。
2、新鮮的韭菜可以用白菜葉保存
韭菜用白色葉進行保存，也能保持韭菜的新鮮，具體做法是把購買回來的新鮮韭菜，用繩子捆好，再用取下的白菜葉把它們包起來，這裏要注意用白菜葉包韭菜時，一定要包緊包嚴，如果感覺有些費力也可以直接把韭菜用多棵白菜圍起來，這樣也能讓大量菜保存五到七天，而有它的水分一點也不會流失，再取出食用時會感覺特別新鮮。
3、新鮮的韭菜可以用保鮮袋保存
新鮮的韭菜在購買以後可以直接用保鮮袋進行保存，把購買回來的新鮮韭菜直接裝入到保鮮袋中，然後擠掉裏麵的空氣，把它放在陰涼通風的地方，也能讓裏麵的韭菜保存三到四天，如果是把保鮮袋放入冰箱，能讓韭菜在一周之內保持新鮮。
6.如何選購韭菜
看外表：韭菜以葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、幹尖，無斑點的為好。
檢查捆紮的鬆緊度：韭菜通常要經過捆紮才能運輸，一般腰部緊的新鮮，鬆的不新鮮;也可以用手抓住韭根抖一抖，葉子發飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮。
看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齊，如果整齊則是新鮮的韭菜，如果中間長出芯來，則不新鮮，大多是放得時間有些長了的。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“孕婦能吃韭菜嗎”以及“吃韭菜對孕婦有哪些好處”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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