孕婦是不是也能吃莧菜呢?對於孕婦來說有一種想吃的食物不容易，那麼，孕婦能吃莧菜嗎?孕婦吃莧菜有哪些好處?想要知道這些問題的答案的話，我們就一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧!
1.孕婦能吃莧菜嗎
孕婦可以吃莧菜。
莧菜含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是臨產孕婦的最佳食蔬。
莧菜營養豐富，爭強體質，並且鹹菜中含有豐富的蛋白質和脂肪，能夠充分被人體吸收，並且能為人體提供豐富的營養物質，有利於強壯身體，提高機體的免疫力，並且也可以促進兒童生長發育，所以孕婦是可以吃莧菜的。
2.孕婦吃莧菜有哪些好處
1、增強孕期免疫力。莧菜營養豐富，莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，含有大量的蛋白質能容易的被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為孕婦在孕期中提供豐富的營養元素，提高孕婦的免疫力。
2、清熱降火，緩解孕期上火。孕婦食用莧菜具有清熱解毒，明目利咽的功效。莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於孕婦在孕期中上火、咽喉紅腫的症狀都有有一定的輔助治療作用。
3、促進胎兒骨骼發育。孕婦吃莧菜能促進兒胎兒生長發育，莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，莧菜所含的豐富營養都是鮮蔬菜中較高的。更重要的是，莧菜中所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，孕婦吃莧菜能促進胎兒的骨骼生長發育補鈣。
4、防治孕期便秘。莧菜不但營養豐富，還能幫助孕婦在孕期防止便秘。孕婦適量的食用莧菜可以促進排毒，緩解孕期便秘。
3.孕婦吃莧菜要注意些什麼
1、莧菜不宜一次食入過多，否則容易引起皮膚方麵的疾患。
2、腸胃不適、消化下良者不宜多吃或者不吃為好。
3、烹調時間不宜過長。
4、莧菜不可與鱉、龜同食。
4.莧菜吃多了有什麼壞處
導致腹瀉
莧菜是屬於涼性食物，有清熱解毒的功效，食用過多可能會加重體內的寒氣，特別是本身脾胃虛寒、腸胃功能弱、容易腹瀉的人群，在吃多了莧菜後容易出現腹瀉、腹痛等症狀的。
出現過敏反應
莧菜是具有感光性的，一部分人在食用之後發生植物性日光性皮炎，皮膚可能會有發紫、發癢、灼熱及彌漫性腫脹等過敏性反應，如果大量食用的話，可能更容易出現這種過敏反應或是加重這種症狀。
加重腎髒負擔
莧菜中的鉀含量是很高的，如果大量食用的話會加重腎髒代謝負擔，尤其是腎髒功能不好的人是要避免大量吃莧菜的。
大小便出現紅色
莧菜中含有比較多的天然色素，如果食用過多可能會導致其無法完全吸收分解，就會隨著大小便排出體外，大便就可能出現紅色的情況。
5.適合孕婦吃的莧菜做法
莧菜餃子的做法
用料：莧菜400g，豬肉餡200g，餃子粉350g，蔥末適量，薑末適量，醬油適量，白糖適量，鹽適量，香油適量。
做法：
1、餃子粉用溫水和成稍硬一點的麵團，蓋上保鮮膜醒發20分鍾。
2、莧菜去根，清洗幹淨。在開水中焯一下，時間別太長，放進去菜蔫了就撈出攥幹。用刀切碎，別切的太碎了就沒有嚼勁了，顆粒大點好吃。
3、豬肉末裏放蔥薑末。再放入醬油，黃酒，白糖，鹽，香油，味精，攪打均勻。最後放入莧菜末，攪打均勻。
4、醒發好的麵團搓成長的圓柱，用手揪成小麵劑子，不會揪的用刀切也可以。
5、小麵劑子上均勻的撒點麵粉，滾圓，按扁，擀成中間厚點，四周薄點的圓片，放入餡料包好餃子。
6、鍋中做水燒開，把餃子下入後，用勺子沿著鍋邊輕輕的推，以免餃子粘連。下完餃子水再次燒開，點一杯冷水蓋上蓋接著煮。
7、點過兩次水後，再燒開，餃子都鼓起來了，就說明餃子煮好了，撈出成盤即可食用。
小貼士：
1、餃子麵一定要和的稍微硬點，和軟了煮的時候餃子皮容易煮破。
2、如果沒有餃子粉也可以在普通麵粉中適量加點鹽，增加麵粉的韌勁。
莧菜豆腐湯的做法
用料：豆腐300克，莧菜100克，食用油適量，鹽適量，薑適量，蒜適量，史雲生濃縮高湯1支。
做法：
1、豆腐切成片狀，薑、蒜切片備用。莧菜放水裏擇洗幹淨備用。
2、炒鍋上火，放入少放油炒香薑、蒜片，倒入一碗水放入濃縮高湯煮沸。
3、放入豆腐片煮五分鍾，再放入莧菜煮熟。
4、加少許鹽調味即可食用。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“孕婦能吃莧菜嗎”以及“孕婦吃莧菜有哪些好處”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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