1.孕婦能吃土豆嗎
能吃的。
土豆是很優質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養缺乏問題。土豆澱粉含量豐富，澱粉顆粒大，糊化溫度低，易於被人體所消化，土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較為豐富的維生素C，且不易受熱破壞。此外，土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。這些對孕婦和寶寶都是有好處的。
2.孕婦吃土豆有什麼好處
土豆富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體，土豆中的鉀可以防止高血壓，因為當人體過多攝起鹽分時，體內的鈉會偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
孕婦吃土豆不僅能夠補充人體所需的微量元素和維生素，同時土豆中的碳水化合物還能補充孕婦因供養胎兒而缺乏的能量(糖分)。另外土豆能較溫和地幫助身體排除水分，所以孕婦吃了土豆還能緩解孕期帶來的小腿腫脹等問題。但孕婦要注意不宜多吃，吃多了容易脹氣。
3.孕婦吃土豆要注意些什麼
1、選擇新鮮沒有發芽的土豆出芽的土豆吃了會中毒大家都知道，但是久放的不再新鮮的土豆孕婦也不宜吃，吃了可能導致龍葵素中毒而流產。
2、烹調方式健康孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃土豆的時候應盡量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。
3、不宜多吃土豆是高澱粉食物，其碳水化合物雖然可以補充孕婦因供養胎兒而缺乏的能量(糖分)。但必須是適可而止，過量食用也會引起孕期高血糖反映的。溫馨提示，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。
4.怎樣做土豆給孕婦吃
小土豆燒排骨
材料：排骨500g、小土豆400g、油適量、鹽適量、蔥5g、薑5g、大蒜幾瓣、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、冰糖幾粒。
做法：
1、準備好原料，排骨斬塊。
2、鍋中放水，放入排骨綽燙一下，撈出清洗幹淨備用。
3、小土豆洗淨，去皮。
4、鍋中放少量油。
5、倒入排骨煸炒。
6、淋入料酒，放蔥薑。
7、加生抽，老抽，翻炒均勻。
8、加沒過排骨的熱水，大火燒開，轉小火。
9、湯汁燒至減少一半的時候放入小土豆和大蒜。
10、燉至小土豆軟爛的時候加入幾粒冰糖。
11、待冰糖融化的時候放鹽調味,盛出即可食用。
粉蒸土豆
材料：土豆500g、五香蒸肉米粉150g、郫倒豆瓣1.5湯匙、香蔥1根、大蒜2粒、生薑適量、鹽適量、熟菜油2湯匙、雞粉1茶匙。
做法：
1、將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色。
2、香蔥洗淨切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫。
3、把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鍾。
4、加入蒸肉米粉。
5、充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。
6、蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鍾。
牛仔骨燒土豆
材料：牛仔骨800g、土豆2個、胡蘿卜1根、青椒2個、薑2塊、蔥1段、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、鹽適量、牛肉醬1湯匙。
做法：
1、準備材料。
2、冷水加牛仔骨，薑塊煮開。
3、撈出溫水洗淨備用。
4、薑切片，蔥切段。幹辣椒一切二。
5、胡蘿卜土豆切滾刀塊洗淨備用。青椒切塊。
6、鍋裏放油，小火炒薑片八角蔥。
7、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。
8、放入牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
9、兌入溫水淹沒食材。大火燒開小火燉40-60分鍾。
10、水大概和牛仔骨齊平的時候，放入土豆和胡蘿卜，調入鹽比自己口味淡一些，大火收汁。
11、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。
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