無論是從營養還是從口味上說，金針菇是很確實不錯的食物，但是適不適合孕婦吃呢?那麼孕婦可以吃金針菇嗎?孕婦吃金針菇有什麼好處?想要知道這些問題的答案的話，我們就一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧!
1.孕婦可以吃金針菇嗎
孕婦能吃金針菇。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動，有助於消化和防治便秘。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝髒疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣。孕婦食用能防病健身，增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝。
金針菇還可抑製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。孕婦食用還能防癌抗癌。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是精氨酸和賴氨酸的含量特別高，具有促進兒童智力發育的功能。孕婦食用能促進胎兒大腦發育。
但是蘑菇類的食品有滑腸的作用所以不能多吃，以防拉肚子或流產。吃的時候要買比較好一點的，而且要煮熟透了才能吃。
2.孕婦吃金針菇有什麼好處
1、促進胎兒智力發育
金針菇中含有種人體所需賴氨酸和精氨酸，這對於胎兒的智力發育是非常有好處的。所以懷孕初期是可以吃金針菇的，孕早期適當吃一些富含氨基酸的食物有助於生一個聰明漂亮的寶寶哦!
2、補充充足的營養
金針菇還能夠有效的增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有助於孕期營養的吸收，同時金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用，能夠為胎兒的發育提供一個更健康的母體環境。
3、預防孕期便秘
金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用;金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動，有助於消化和防治便秘。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。
4、降血壓
金針菇還可抑製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。孕婦食用還能防癌抗癌，對於孕期高血壓有一定的預防作用。
5、提高免疫力
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝髒疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣。孕婦食用能防病健身，增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝。
3.孕婦吃金針菇要注意些什麼
1、金針菇性寒，所以脾胃虛寒的孕媽們要慎食。
2、新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，所以準媽媽們在吃金針菇時一定要熟透了再吃。
3、黴爛變質的金針菇不可食用，以防中毒。
4、金針菇雖然營養價值高，但有滑腸的作用，所以孕媽不能多吃，以防拉肚子。
5、金針菇含嘌呤物質多，而痛風正是由於嘌呤代謝異常出現的症狀，因此痛風、紅斑狼瘡患者要小心食用，以免加重病情。
4.金針菇怎樣做適合孕婦吃
金針菇雞絲
食材：雞胸脯肉250克，金針菇50克，辣椒(紅,尖)50克，大蔥30克，植物油15克，江米酒10克，澱粉(玉米)5克，鹽2克，香油2克。
做法：
1、將薑洗淨切末備用。
2、雞胸肉洗淨切絲，放入碗中，加入米酒、薑末、澱粉抓勻，並醃10分鍾。
3、蔥、紅辣椒分別洗淨，切絲。
4、金針菇洗淨，切除根部備用。
5、鍋中倒入15克油燒熱，放入雞絲、金針菇及15克水炒熟。
6、加鹽調勻，撒上蔥絲及紅辣椒絲，再淋上香油即可。
功效：此食譜美味可口，是上好的孕婦補鋅食譜，因為金針菇中含有大量的鋅，值得推薦。
金針菇芽菜肉片湯
食材：金針菇150克，黃豆芽150克，豬肉(瘦)240克，薑4克，鹽4克。
做法：
1、金針菇、大豆芽、生薑、瘦豬肉用水洗淨。
2、金針菇、大豆芽切去尾根。
3、生薑去皮，切片。
4、瘦豬肉切片。
5、將生薑片，大豆芽放入鐵鍋中。
6、加少許生油，爆香，用適量水，猛火煲至滾。
7、放入全部材料，用慢火繼續堅至肉片，金菇等熟透。
8、加鹽調味，即可飲用。
功效：此湯健脾開胃、祛濕除煩、消除疲勞、通暢小便、降低血中膽固醇。如精神不振、終日乏力、飲食異常、皮膚上出現疣贅物等，都可以用此湯作食療。孕婦食用可以調節腸胃。
5.金針菇適合與哪些一起吃
豆腐與金針菇：金針菇具有益智強體的作用，與豆腐搭配，對癌細胞具有明顯的抑製作用。
白蘿卜與金針菇：金針菇可健脾胃、安五髒，益智健腦嶼消食解毒的蘿卜搭配，效果更加明顯。
綠豆芽與金針菇：金針菇與綠豆芽一起吃，具有清熱消毒的作用，常用於防治中暑和腸炎。
雞肉與金針菇：金針菇適合和雞肉搭配食用，能夠促進蛋白質的吸收和脂肪的消化，減輕胃腸負擔，防治胃腸疾病。
菠菜與金針菇：金針菇富含鉀，可以抑製血壓升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;膳食纖維可吸附膽酸，降低膽固醇，從而防治高血壓;菠菜中的鎂可以減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放，兩者結合起到降壓的作用。
番茄與金針菇：金針菇與番茄都含有鉀和維生素，有助於維持體內鹽的平衡，促進血液循環，對高血壓患者有益。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“孕婦能可以吃金針菇嗎”以及“孕婦吃金針菇有什麼好處”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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