紅薯被稱為一種粗糧，頻率越來越高的出現在人們的餐桌上，不管是煮稀飯、蒸著吃，烤著吃等，味道都是超級棒的，但是很多人吃完後後會麵對一個令人尷尬的問題。那就是不停的開始“排氣”下麵本文將為大家解答這個問題。
1.什麼人群不適合吃紅薯
1.紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道裏容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
2.紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
3.紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。四、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裏產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。通過以上的介紹，大家應該注意到了，胃部好的朋友和糖尿病的患者一定要少食紅薯，最好不吃紅薯!
2.易胖體質能不能吃紅薯
多吃紅薯可以改變我們的體質，可以把我們的酸性體質變為堿性的體質，而一般來說，天生身體比較瘦的人的體質比天生較胖的的人的體質偏堿性，所以說，多吃紅薯對減肥有益。所以說，要加入減肥隊伍的美眉們，一定要多吃紅薯哦。含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀，使得不耐熱且易溶於水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用;鈣和鎂，可預防骨質疏鬆症;鉀具有降低血壓的作用。 食物纖維，對於現代人來說顯得尤為寶貴。醫學研究證實，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發各種生活習慣病和大腸癌。紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加 40%左右的食物纖維。多種不溶於水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。人們在切紅薯時會發現，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。 現代醫學研究表明，紅薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是誘發癌症、衰老和動脈硬化的原因之一。一項針對小白鼠細胞的試驗顯示，在總共82種用於試驗的多種蔬菜汁及植物成分中，紅薯抑製癌細胞增殖的作用最明顯。此外，紅薯還能抑製肌膚老化。利用小白鼠進行的動物試驗證實，紅薯中的綠原酸，可抑製被認為能導致出現雀斑和老人斑的黑色素的產生。 缺少蛋白質和脂質，是紅薯的不足之處。在人們不再把紅薯作為主食的今天，這一缺點完全可以通過其他膳食加以補充。營養專家建議，同時食用牛奶和較少水分的紅薯，既有利於進食，又可增加甜味。由於牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分，這種一舉三得的進食方法值得加以推薦!!
3.紅薯能做什麼小吃
香橙紅薯的做法
食材用料
紅薯兩個，香橙醬適量，清水適量糖少量
1.將紅薯去皮
2.切成小塊
3.放入鍋中加適量的水大火燒開轉中火煮15分鍾左右
4.煮至紅薯發軟即可，最後再飲用前加入香橙醬和糖攪拌均勻即可品嚐
紅薯棗泥餅的做法
食材用料
去皮紅薯210克，糖15克，糯米麵50克，直製棗泥適量
1.紅薯切塊蒸熟後壓成泥備用
2.加入白糖攪拌
3.再加入糯米粉
4.和成麵團
5.把麵團分成等量的5-6個小麵團
6.拿一個麵團整理成窩狀
7.放入棗泥
8.收口包圓(手可蘸少量水容易包些)
9.輕輕壓扁
10.都做好的樣子
11.平底鍋小火燒熱，放入小餅
香蕉紅薯餅的做法
食材用料
麵粉300克，糯米粉100克，紅薯1大個(約450克)，香蕉1~2根，芝麻60克
油 少許
香蕉紅薯餅的做法
1.紅薯去皮切塊蒸熟
2.碾壓成泥
3.加入麵粉醒20分鍾左右
4.香蕉切段
5.把麵團分成25克左右一個，中間包入香蕉像包包子一樣捏起來壓成餅，然後放芝麻裏麵粘些芝麻
6.鍋預熱刷油放入捏好的餅
7.有點隆起來就翻另一麵煎至2麵金黃即可
4.為什麼吃紅薯會放屁
為什麼消化道會有氣體呢?這是因為人在吃食物時，由於消化道正常菌群的作用，產生了較多的氣體。這些氣體，隨同腸蠕動向下運行，由肛門排出。排出時，由於肛門括約肌的作用，有時還產生響聲。所以，放屁是腸道正常運行的一種表現。相反，如果不放屁，或放屁過多過臭，則為一種異常現象。
是這樣的紅薯富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，促進排便。對於預防便秘、消化不良、痔瘡有很好效果。被譽為“腸道清道夫”，排毒小幫手。紅薯富含澱粉，但是膳食纖維的存在讓人產生飽腹感，當主食可以減肥。紅薯也被成為“窮人的食物”。紅薯屬於高澱粉食物，同時番薯還含有大量黏液物質，能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，利於保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑。番薯所含的纖維素和果膠能促進腸胃健康。吃過番薯後的腹脹、放屁等現象是番薯幫助腸胃蠕動的結果。在分解高澱粉食物時比較容易產生氣體，加上腸道蠕動，所以吃完番薯後特別容易放屁。如果覺得放屁不雅，此時可以減少澱粉類食物，增加蛋白質、蔬菜類食物，使飲食達到平衡
總結：在看了上問這麼多內容之後，相信大家學到了了一些有用的小知識吧。紅薯好吃，營養健康，但是也要適量，所以建議吃紅薯減肥的朋友們，不要總是吃紅薯。可以搭配一些其他食物維持營養的均衡。
推薦閱讀：
