動脈硬化患者在平時可以多吃一些有助於病情的食物，比如茄子，茄子含有大量的維生素P，這種物質具有增強人體細胞間的粘著力作用，所以在平時動脈硬化的患者可以多吃茄子是對你的病情是有很大的幫助的。
1.動脈硬化吃什麼食物好
茄子
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，故可防止微血管痙攣或破裂出血，使心腦血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
紅薯
紅薯的預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑製黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現，紅著還能抑製肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
黃瓜
黃瓜中含有豐富的維生素E，維生素E具有抗氧化作用、幫助神經係統發育、改善血小板功能等。尤其是抗氧化作用，對抗人體內產生的過氧化物——自由基，對動脈硬化(冠心病)的防治及防癌、抗衰老都有積極作用，故維生素E被稱做是保護動脈、預防硬化的“卓越衛士”。
胡蘿卜
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
芹菜
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。7%，可治療乳糜尿。芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。
2.動脈硬化吃什麼水果好
葡萄
葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃、生津和利便之功效。適用於氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等病症的輔助治療。
番茄
番茄味甘、酸，性微寒，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血和增進食欲的功效。
香蕉
香蕉味甘性平，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降血壓和滋補作用。尤其適合口幹煩躁、咽幹喉痛者，大便幹燥、痔瘡，上消化道潰瘍者，高血壓、冠心病、動脈硬化等患者。脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
獼猴桃
獼猴桃性寒，味甘酸，入脾、胃經。具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩的功效。適用於消化不良、食欲不振、嘔吐等症。
3.動脈硬化的飲食有哪些注意事項
多吃素菜少飲酒
素菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂元素。維生素C可調節膽固醇代謝，防止動脈硬化發展，同時可增加血管的致密性。酒類尤其是烈性酒，可促進動脈硬化，另一方麵可誘發中風。
蛋白海味不能少
飲食中缺乏蛋白質，同樣會發生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白，以供應身體必須氨基酸，飲牛奶以去脂為佳。海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇，防止動脈硬化之功效。
常用動物油少吃動物脂肪
植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低;而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內髒、蛋黃等含膽固醇較高。
飲食清淡不過飽
飲食以清淡為宜，因為嗜鹹飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應適當，不宜過飽，否則身體過胖加重心髒負擔。
4.動脈硬化應該如何護理
吃飯要定時，兩頓飯之間不要加小吃，如果非吃不可的話，可吃些蘋果、生胡蘿卜、餅幹或其他不提供脂肪含量的食品。
不吸煙並防被動吸煙：煙草毒害心血管內皮細胞，損害內皮係統功能，可致心肌肥大、變厚，殃及正常的舒縮運動並可致"好"血脂HDL下降。
堅持適量的體力活動 體力活動量需根據原本身體情況而定，要循序漸進，不宜勉強作劇烈運動，每天最好堅持不短於30分鍾的活動，可"一次性完成"或分3次進行，每次10分鍾。依個體條件進行跳繩、保健體操、打太極拳、騎車、步行、修花剪草、拖地、幹家務等。
釋放壓抑或緊張情緒：慢性憂鬱或持續的緊張，可刺激交感神經興奮，易致心跳快速、血管收縮、血壓上升，血流減少。放鬆身心，莫讓重重心事纏身束腦。良好又充裕的睡眠，可使呼吸及心跳趨緩，是心髒自我保護措施。
5.動脈硬化應該如何治療
擴張血管
擴張血管藥物解除血管運動障礙，可用血管擴張劑。
調節血脂
在合理膳食、適量運動的基礎上，血脂仍高於正常時，可用調脂藥。
抗血小板粘附和聚集
抗血小板粘附和聚集的藥物可防止血栓形成，防止血管阻塞性疾病的發生和發展。常用藥物有：腸溶阿司匹林、噻氯匹定等。
溶解血栓藥和抗凝藥
對動脈內血栓導致管腔狹窄或阻塞者，可用溶解血栓藥、抗凝藥，如尿激酶、重組組織型纖維蛋白溶解酶原激活劑、肝素等。
小編總結：相信通過這篇文章大家對動脈硬化吃什麼食物好有了一定的了解，所以小編在這裏建議動脈硬化的患者在平時一定要注意多運動，還有就是不要過度的緊張，保持良好的睡眠。希望通過這篇文章能幫助到你。
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