愛吃玉米的小夥伴們都來了解一下這些知識吧，玉米怎麼吃比較有營養?常吃玉米有什麼好處?想要知道這些問題的答案的話，我們就一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧。
1.玉米怎麼吃比較有營養
1、貼餅子燉小魚。玉米餅外焦裏嫩，口味香甜;小黃魚肉質鮮嫩，富含優質蛋白質。貼餅子小黃魚，采取燉的方式，沒有過多的添加調味品，油脂攝入也少。
2、牛奶玉米紅棗羹。把玉米片、牛奶、紅棗一同放入碗中，攪拌後隔水蒸。玉米片的純、牛奶的香、紅棗的甜融為一體，既有營養又好消化。如能再配個雞蛋、加點青菜，就是頓營養全麵的早餐了。
3、玉米黃豆發糕。小麥粉、玉米麵、豆粉麵三種混合製作發糕，是粗細搭配、營養互補的典範。大豆含有極豐富的蛋白質，是優質植物性蛋白的主要來源。大豆蛋白質中富含賴氨酸，和玉米一起食用正好互補。發糕裏還可加入紅糖、大棗，口味更好。
2.常吃玉米有什麼好處
1、玉米的含磷量居諸多食品之首。尤其是老年人常吃玉米可預防骨質疏鬆，使牙齒堅固。
2、玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐富，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳食物。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
3、玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
4、玉米富含鎂元素，能加強腸蠕動，促進機體排出廢物，不僅能預防便秘、痔瘡，還能預防結腸癌和促進已患腸癌的病人好轉。
3.玉米不能和哪些食物一起吃
玉米和海螺一起吃：身體不適
玉米和紅薯一起吃：會造成腹脹
玉米和田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒
4.哪些人不適合吃玉米
缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧裏含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。
患消化係統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心髒、血液等髒器功能的損害，降低人體的免疫能力。
體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
生長發育期青少年。由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
5.如何選購玉米
1、不同顏色的玉米，保健功能略有不同，因為他們所含的色素品種不一樣。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而有抗氧化、防衰老的作用。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對維持視力健康有好處，現在更是有一種水果型的甜玉米，它含糖量高，澱粉含量低，汁多味甜，可以直接入口生吃的。
2、甜玉米中現在種“水果型甜玉米”，它的蛋白質及維生素的含量比普通玉米高1-2倍，硒含量則高出8-10倍，其所含的17種氨基酸，有13種高於普通玉米，並且易於人體消化吸收，如果你不想生吃也可以煮著吃，它的總糖量達33.6%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%，由於甜玉米的含糖量比較高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖，容易引起血糖升高，所以不建議有糖尿病的人吃。
3、糯玉米蛋白質含量比較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈澱粉含量非常高，也不適合糖尿病病人食用。老玉米的粗纖維含量高，可溶性糖含量很低，對於減肥人群、糖尿病人都是很好的選擇。
4、玉米裏麵的澱粉很多，也可以作為我們主食中的一部分。它的吃法也有很多種，可以煮著吃，有烤的吃的，也有爆米花的，不過我們建議大家還是吃煮玉米，其他吃法容易使玉米的營養破壞。雖然在煮玉米的時候會有損失部分VC，但是能釋放出更多的營養物質，尤其是酚類化合物賴氨酸，對癌症等疾病具有一定療效。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“玉米怎麼吃比較有營養”以及“常吃玉米有什麼好處”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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