玉米相信大家都吃過，而且還是營養價值很高的一種粗糧，老少皆宜，一般人都可以食用，因此也受到了很多人的歡迎。而且經常吃玉米是有好處的，玉米也還有很豐富的營養價值。下麵三八女性網的小編就帶大家去了解一下吃玉米的好處吧。
1.哪些人適合吃玉米
1.一般人群均可食用。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。患有幹燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
2.孕婦可以食用。玉米可以增加膳食纖維的攝入，幫助預防便秘。整根食用時應注意把接近玉米軸部的白色穀胚吃幹淨，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素E，有助於胎兒的大腦發育。
3.產婦可以食用。玉米能夠開胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老，適宜產婦食用。
4.寶寶可以食用。非糯性的老玉米直鏈澱粉太高，極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶。目前市售的糯玉米棒以支鏈澱粉為主，質地柔軟，煮食很受幼兒歡迎，每周可食用2—3次。一歲以內嬰兒不建議直接將玉米作為主食。
2.吃玉米有什麼好處
1.含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2.所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
3.玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。
4.還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5.玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
6.玉米胚芽所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經係統功能，使皮膚細嫩光滑，抑製、延緩皺紋的產生。
3.吃玉米要注意什麼
吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進
這主要是因為玉米的許多營養都集中在這裏。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素E。
發黴的玉米不能食用
發黴變質的玉米會產生有毒物質—黃曲黴毒素。黃曲黴毒素是由一係列黴菌代謝產生的致癌物，主要損害人及動物的肝髒組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。此外，發黴的玉米還會降低免疫能力，所以發黴的玉米絕對不能食用。
注意食物的搭配
玉米和海螺一起食用，會引起身體不適;和田螺一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒。玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質的吸收;和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過高;和豆角一起食用，對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。
4.玉米怎麼挑選
看葉子
葉子嫩綠、無黃葉、無幹葉子，挺拔則比較新鮮;如果是發蔫的，則表示摘下來的時間比較久了。
看斷口
如果斷口有鏽跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明這個玉米是有問題。
看玉米須
裸露在外部的玉米須，是幹燥的;稍微拉開點苞葉，看到裏麵的玉米須呈現固有的顏色(有的綠色，有的白色)，沒有發蔫，則比較新鮮。
看玉米粒
玉米顆粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。如果是老的，會幹癟塌陷，中間空。
總結：玉米老少皆宜，而且還有很多的好處。以上就是三八女性網給大家帶來的哪些人適合吃玉米，吃玉米有什麼好處的相關內容了。文章中還介紹了吃玉米的注意事項和挑選玉米的方法。想要了解更多相關百科資訊那就多多的關注我們三八女性網吧。
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