1.海米的做法有哪些
海米的做法是有很多種的，接下來三八女性網小編和大家推薦的這幾種做法都是很常見的哦，做法也是很簡單的，相信我們隻要簡單的看過之後就一定可以輕鬆的學會的，那麼有一些什麼樣的做法呢？
海米拌菠菜
1.將蝦米用水泡發洗淨待用;嫩菠菜洗淨，切成3厘米長的段，放入沸水鍋內焯透，撈入涼開水內過涼，取出瀝幹水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內調成味汁。
2.菠菜放入盆內，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。
海米燒茄子
1、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用;把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟後去雜洗淨，泡海米的水留用。
2、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱，下蔥末、薑末炒香，放入茄子塊和泡好的海米，約炒2分鍾後，加入醬油、鹽、糖和泡海米的水炒勻，轉用小火燜燒10分鍾後即可。
蒸蛋海米紫菜粥
1、大米淘淨，鍋內盛水，將米下鍋大火煮粥;
2、蒸好的雞蛋，去掉蛋殼，切成小丁;
3、待米煮熟之後，放進海米、紫菜(撕成小片)，放入蛋丁，攪拌均勻;
4、放入適量的食用鹽，滴幾滴香油就好了。
海米白菜
1、將白菜去葉洗淨，切成長條，下入開水鍋中燙一下，撈出控水備用。
2、澱粉放碗內加水調成濕澱粉。
3、海米泡開，洗淨控幹。
4、胡蘿卜、香菇洗淨切片。
5、蔥洗淨切絲，薑洗淨切末。
6、炒鍋注油燒熱，下入蔥、薑煸出香味，放入白菜、海米、胡蘿卜、香菇、精鹽及適量水，大火燒沸後改小火。
7、燒至湯濃，加入味精，用濕澱粉勾芡即可。
2.海米的處理方法是怎樣的
1、蝦米含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物,不經過處理就直接食用會導致攝入多餘的致癌物質。
2、要趨利避害,具體方法就是,用水多泡幾遍,隨後再焯一下。
3、或者,在日光下直接暴曬3～6小時,也可以達到減少致癌物質的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。
4、人們吃蝦米的時候還記得泡泡,但是吃蝦皮的時候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話,要換3～5次水,如果用溫水的話,泡兩三遍就夠了。
5、蝦皮用水泡完之後,用個小笊籬就能很方便地撈起來了。
3.海米的功效有哪些
1.它肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.海米中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.海米還有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。
4.可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。
因為海米有很高的營養價值，同時也有很好的食療功效，比如它對於緩解身體虛弱，以及病後需要調理的人來說是比較好的食物選擇，同時它還可以減少我們血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，預防高血壓等疾病問題發生。
4.哪些人不能吃海米
1、痛風患者患有痛風症、高尿酸血症和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
2、過敏體質的人應慎食海鮮,因為除了避免食用特定的過敏原之外,海鮮過敏並沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。
3、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因為目前我國海產品的汙染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。
4、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。
5、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
6、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
7、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。
5.怎麼挑選好吃的海米
1)色澤：體表鮮豔發亮發黃或淺紅色的為上品，這種蝦米都是晴天曬製的，多是淡的。色暗而不光潔的，是在陰雨天晾製的，一般都是鹹的。一批中最好顏色大體一致，出現兩種以上顏色的，質量不好的居多，有的是壞的摻進好的，屬於假冒偽劣。
2)體形：蝦米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的(活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程)。蝦米體形筆直或不大彎曲的，則大多數是用死蝦加工的。體淨肉肥，無貼皮，無窩心爪，無空頭殼的為好。
3)雜質：蝦米大小勻稱，其中無雜質和其他魚蝦的，為上品。
4)味道：取一個蝦米放在嘴中嚼之，感到鮮而微甜的為上品。鹽味重的質量差，有的人用鹽味壓其他不正常的味道。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於海米的做法有哪些，以及海米的處理方法是怎樣的的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於海米的各種做法有了一定的了解，那麼你都有學會嗎？趕動手做起來吧！
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