1.青團的做法是怎樣的
青團的味道是很不錯的哦！而且，青團的做法其實是很簡單的，我們隻要將需要的食材都準備好，學起來其實也是很快的。相信你在看完之後一定可以學會的，那麼具體的做法是怎樣的呢？那我們就一起來看一下吧！
1.糯米粉倒入容器中。
2.再倒入菜汁。
3.混合均勻。
4.另取個容器，放入澄粉(也可以用粘米粉)。
5.再加入開水攪拌成團。
6.將糯米粉麵團和澄粉麵團放在一起。
7.揉均勻後，再放一勺豬油。
8.再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉。
9.然後將綠色麵團分成10份。
10.包入綠豆餡料。現在青團餡料的品種也很多。最普通的就是紅豆。慚慚發展成鹹味的，肉的。果味的。
11.包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致。
12.包好後，青團表麵是光滑的。
13.將青團放在塗過油的蒸籠上，或者放在矽油紙上。
14.冷水上鍋，蒸10分鍾即可。用中火。蒸好後，表麵刷一層煮開並冷卻的植物油。
2.青團吃了有什麼作用
艾草具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳 香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
而糯米也是有很多的好處，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經。具有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。糯米可起到、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。 可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米製成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。
3.青團的保質期有多久
青團購買後最好還是趕快吃掉，因為這東西本來就不是儲備型的,在二三天內吃掉最佳。如果必須保存一些時間，那麼隻有裝入保鮮袋，並紮緊袋口，然後放入冰箱。隻要保鮮袋口紮緊，並且存放時間不是太長，那麼再拿出來吃的時候，用蒸籠蒸著吃，外皮就不會硬。
青團長時間不吃，覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理，要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用，直接扔冰箱冷藏區就好了，冰箱保質期一般在7-10天。
4.青團可以冷凍嗎
青團可以放在冰箱裏麵冷凍或者冷藏，但還是要注意盡快食用，以免青團變質。
青團可以放冰箱保存，因為青團不允許添加防腐劑，保質期往往隻在短短幾天，需盡快食用。另外，青團最好在三天內食用，重複加熱時，必須去除塑料包裝袋。青團長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理，要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用，直接扔冰箱冷藏區就好了。
青團的保質期大約隻有三至四天，因為青團的水分含量極高，並且又經過長時間的加濕，因此保質期比較短。如果青團的外皮變硬了的話，隻要微波爐裏中火加熱即可，時間不宜過長，1分鍾足矣。如果時間太長，不僅僅會很燙，難以入口，青團還容易軟掉，沒有了原先的口感。
5.清明節吃青團的寓意有什麼
上海人在清明前後有吃青團的食俗,這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載,當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規,於是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期間,即渭明前一、二日,還特定為“寒日節”。
古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚,這些食品都可事前製就,供寒日節充饑,不必舉火為炊。
現在,青團有的是采用青艾,有的以雀麥草汁和糯米粉搗製再以豆沙為餡而成,流傳百餘年,仍舊一隻老麵孔。人們用它掃墓祭祖,但更多的是應令嚐新,青團作為祭祀的功能日益淡化。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於青團的做法是怎樣的，以及青團吃了有什麼作用的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於青團的做法又了一定的了解。那麼你有學會嗎？趕快動手自己做一下吧！
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