吃蓮藕有哪些好處呢?蓮藕和什麼食物一起搭配吃比較營養?相信很多的人都想知道這些，那麼就一起來看看下麵的文章吧，大家想知道的答案文章中都有哦，還有很多與蓮藕有關的知識，希望大家喜歡。
1.吃蓮藕有哪些好處
補血益血
蓮藕中鐵，鉀，鋅等微量元素含量豐富，這些微量元素有益於紅細胞的產生，缺鐵性貧血的人經常吃藕，具有益血補血的功效。
清熱消暑
蓮藕性寒味甘，吃蓮藕具有清熱涼血，消暑解煩的功效，中醫認為蓮藕有生津止渴，清熱除煩，養胃消食，養心生血，調氣舒鬱，止瀉補饑，補心不虛的功效。
助消化
蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機體中的微量元素有助於分泌消化酶，膳食纖維有益於腸胃的蠕動，幫助排除體內的毒素和廢物，促進機體的消化和吸收，所以經常吃蓮藕有助於消化功能的改善。
止血
蓮藕中含有豐富的丹寧酸，對於收縮血管和止血非常有幫助;蓮藕中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效;所以常吃藕對於經常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。
降糖降壓
蓮藕中的膳食纖維有助於降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利於穩定心率，調節血壓，三高患者常吃蓮藕有益於心髒和全身健康。
美容養顏
蓮藕可以養陰清熱，潤燥止渴，且蓮藕中維生素C和維生素B含量豐富，花生中含有維生素E和一定量的鋅，經常吃花生可以抗衰老，滋潤皮膚;兩者長期一起食用可以清熱祛痘，滋潤皮膚，美容養顏。
2.蓮藕和什麼一起吃比較營養
第一、蓮藕加鱔魚
俗話說:“精虧吃黏,氣虧吃根。”黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮蓮藕等。蓮藕加上鱔魚一起吃是一道非常滋補的菜肴，因為鱔魚中含有的粘液主要是粘蛋白和多糖類這些物質可以促進蛋白質的吸收和合成。鱔魚中含有的磷脂質和多種的維生素都是具有防止動脈硬化和降低膽固醇的作用的，兩者搭配一起吃可以起到非常好的滋補的作用。
第二、蓮藕加豬肉
從食物的藥性來看,蓮藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、幹咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
第三、蓮藕加核桃仁
蓮藕和核桃仁是非常適合一起吃的，因為蓮藕和核桃仁一起吃可以起到非常好的活血化瘀的作用，是非常適合孕婦產後來吃的，對於產後的惡露排出不暢或者閉經的病症有很好的治療的作用。
第四、蓮藕+粳米
營養豐富的蓮藕若與粳米搭配食用,有健脾、開胃、止瀉、益血等功效,適用於年老體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病後煩渴等症。
3.如何選購蓮藕
第一招：看藕節。藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特別好，所以我們要選購藕節粗短的蓮藕。
第二招：看藕節間距。藕節和藕節間距越長，說明該蓮藕的成熟度比較高，口感會比較鬆軟。
第三招：看外形。購買蓮藕要挑選那些外形飽滿的，千萬不要選擇那些外形凹凸不完整的蓮藕。
第四招：看泥土。我們在購買蓮藕時要注意看蓮藕上有沒有泥土，如果蓮藕上沒有泥土，說明是經過處理的，這樣的幹淨蓮藕不耐保存，如果有泥土的蓮藕非常適合保存，放在陰涼處可保存一周。
第五招：看外表。我們在挑選蓮藕的時候一定不要購買具有明顯外傷的蓮藕。
第六招：看顏色。如果我們要購買的蓮藕顏色比較白，說明這是經過化學處理的蓮藕，千萬不要購買。如果是發黑或者有異味的蓮藕不建議購買，我們一定要挑選表麵光滑外皮成黃褐色的蓮藕。
第七招：看通氣孔。如果我們購買的蓮藕是切開的，可以看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁，可以購買。
4.蓮藕怎麼保鮮
1、保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤處保存。
2、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切麵孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
5.蓮藕不能和哪些食物一起吃
1、豬肝+藕
藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
2、大豆+藕
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
3、藕+白蘿卜
生食寒性較大。
6.哪些人不能吃蓮藕
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。
2、不宜用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲。
3、產婦不宜吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“吃蓮藕有哪些好處”以及“蓮藕和什麼一起吃比較營養”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多與蓮藕相關的知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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