哪些食物是不適合與芹菜一起搭配的呢?又有哪些食物是適合與芹菜搭配一起吃的呢?想要知道這些問題的答案那就一起來看看下麵文章中的內容吧!還有很多與芹菜相關的知識，希望大家喜歡，一起來了解一下吧!
1.芹菜不宜和哪些食物一起吃
芹菜不能和黃瓜一起吃
黃瓜中含有維生素C分解酶，由於黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶並不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，因而營養價值大大降低。
芹菜不能和部分海鮮一起吃
芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，此酶加熱後雖然也會失效，但人們在使用海鮮時喜歡生吃，或隻用開水燙—燙。這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未失活，若與芹菜同食，可將其中的維生素B1全部破壞。但此酶遇酸會減弱其分解能力，所以進食蛤、貝、生魚等，適當加醋，可以保護維生素B1。
芹菜不能和甲魚一起吃
芹菜和甲魚不能一起吃是一個江湖傳說一般的存在，除了說芹菜和甲魚搭配會造成蛋白質變性，引起中毒以外，並沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據。另外，網上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚後出現腹痛等不適症狀。所以，安全起見，最好
不宜和芹菜一起吃的其他食物
據說，芹菜和兔肉一起吃容易引起脫發;芹菜和雞肉一起吃容易傷元氣;芹菜和菊花一起吃容易出現嘔吐症狀。僅供參考，吃了以後沒有出現不良症狀，也不必過於介懷。
2.適合與芹菜搭配的食物有哪些
牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
蝦米+芹菜：芹菜屬於高纖維蔬菜，纖維的減肥作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收，纖維在胃內吸收水分膨脹後，可形成較大的體積，使人產生飽腹的感覺，因而有助於減少人的食量。芹菜與蝦仁搭配食用，可起到減肥健身的作用，而且其營養豐富，能為人體提供所需的營養。
核桃仁+芹菜：芹菜具有健胃、利尿、鎮靜、降壓的作用，核桃仁可補腎固精、溫肺定喘、潤腸。兩物搭配同食，具有降血壓、補肝益腎的功效，常可作為因腎精虧損而導致肝陰虛、肝陽上亢的高血壓所致的頭暈、頭痛、眩暈以及脾胃陰虛、津液虧耗的便秘，或老年人體虛便秘、咳嗽、小便不利等病患者的輔助治療保健食品。
芹菜+紅棗：芹菜性味苦涼，具有平肝清熱、祛風利濕的功效。紅棗性味甘溫，具有補脾胃、生津液的功效。芹菜、紅棗都含有豐富的鐵，二者搭配煮湯食用，有滋潤皮膚、抗衰老、養血養精的作用。
花生+芹菜：芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降低血壓、降低膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環、延緩衰老。適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用。
芹菜+西紅柿：芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。
3.吃芹菜有哪些好處
1、芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
2、芹菜是輔助治療高血壓病及其並發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑製腸內細菌產生的致癌物質。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，吃芹菜能避免皮膚蒼白、幹燥、麵色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
6、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
4.哪些人不適合吃芹菜
1、胃寒、腹瀉者
《本草彙言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由於芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
2、血壓低者
芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。
3、生育期男性
據報道，國外有醫生經過實驗發現，男性多吃芹菜會抑製雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜後數月又可恢複正常，故生育期男性不宜多食。
4、過敏體質者
芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受黴菌感染，則含量快速升高。經常或大量接觸者，手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。至於癩疥患者，最好勿食。
5.如何選購芹菜
要想挑到中意的芹菜，首先要了解自己的需求。一般葉子顏色較淺(接近翠綠色)的芹菜，芹菜味會比較淡，所含粗纖維少，吃起來比較嫩，適合切絲、切片後炒著吃或者涼拌;而葉子顏色較深(接近墨綠色)的芹菜，芹菜味會比較濃，所含粗纖維略多，吃起來比較老，適合切成丁，用來做餡。此外，這種芹菜用來做湯或做粥也是不錯的選擇。值得提醒的是，葉子顏色深的芹菜雖然口感較老，但營養會略高一些。
除了芹菜葉子，還可以通過芹菜莖來判斷其口感。對於同一品種，莖偏“高、細”的芹菜一般口感比較嫩，而莖“矮、粗”的芹菜相對口感比較老，但芹菜味比較濃。
那麼，怎麼判斷芹菜是否新鮮呢?一個方法是看葉身，新鮮的芹菜葉身是平直的，而貯藏時間超過一夜的芹菜，葉子尖端就會翹起。貯藏時間越久，翹起會越厲害，葉子也會逐漸變蔫，甚至發黃。另外一個方法是，掐一下芹菜的葉柄，新鮮的葉柄硬且脆，很容易折斷，而貯藏久的則因為失水發軟，不易折斷。
6.芹菜如何保鮮
用保鮮膜從根部到葉子全部包住然後放進冰箱保鮮。在整棵芹菜的根部中間挖一個小坑，然後把幹淨的抽紙團成團塞在裏麵，越緊越好，保存主水分，芹菜的保鮮時間就會越久。
將新鮮、整齊的芹菜捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，一周內不黃不蔫。
據說是目前最好的方法：買回來芹菜以後，先把芹菜葉擇掉，然後再用~報紙~把芹菜杆包起來，根部朝下放在水盆中，可以保鮮三到五天。如果你想儲存的時間更久，那就在芹菜根部灑點水然後再放進塑料帶裏麵。7-10天左右取出應該也是新鮮的。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“芹菜不宜和哪些食物一起吃”以及“適合與芹菜搭配的食物有哪些”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多關於芹菜的知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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