芹菜可不僅僅隻是用來調味的，芹菜還能單獨用來做一個菜，家常小炒芹菜怎麼做呢?家常的做法是值得我們推崇的，家常的芹菜炒出來肯定比餐館裏的好，味道沒那麼好沒關係，重要的是營養健康，這就夠了。接下來，跟著三八女性網的小編去了解一下吧。
1.家常小炒芹菜怎麼做
1.食材：麻辣香腸、熟豬肚、芹菜(已洗淨切段)
2. 將熟豬肚和麻辣香腸放在案板上切開，待用。
3. 在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的麻辣香腸翻炒翻炒。
4. 接著，合入芹菜和切好的熟豬肚翻炒翻炒。
5. 然後，加1.5湯勺生抽。
6. 加0.5勺鹽。
7.調味炒勻，即可。
2.芹菜有哪些功效
1、芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑製腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、麵色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
6、芹菜是輔助治療高血壓病及其並發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
7、芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
3.芹菜的選購技巧有哪些
1、看芹菜的根部顏色
新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以幹淨，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那麼芹菜的存儲時間稍久。
2、看芹菜葉
通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。 如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。大多數朋友在做芹菜的時候，會把葉子扔掉。其實葉子的營養是很高的，建議大家可以做一些小菜，鹹菜，芹菜葉餅等都是比較美味而且營養豐富的食物。
3、看芹菜粗細
芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那麼是新鮮的，可以挑選的。
4、聞芹菜的味道
好的芹菜會有很濃的芹菜味，離的很遠也能知道那裏有芹菜。 挑選的時候可以放在鼻子下麵輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話，不建議大家購買。
5、看芹菜的的葉柄
葉柄要以肥厚，清脆為主。一顆芹菜要有4個左右的葉柄，葉柄較直 ，而且整齊。 這樣的芹菜味道比較的鮮美。
4.哪些人不適宜吃芹菜
1.胃寒、腹瀉者
《本草彙言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由於芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者
芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性
據報道，國外有醫生經過實驗發現，男性多吃芹菜會抑製雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜後數月又可恢複正常，故生育期男性不宜多食。
4.過敏體質者
芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受黴菌感染，則含量快速升高。經常或大量接觸者，手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。至於癩疥患者，最好勿食。
5.為什麼說男人不宜多吃芹菜
芹菜是家庭中常吃的食物，而且具有降血壓的功效，但是芹菜有抑製睾丸酮的作用，男性多吃芹菜會抑製睾丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後，精子量會明顯減少甚至無法讓妻子受孕，當然停止食用芹菜後還會恢複正常的。
一直以後，民間就流傳者芹菜能助性，提高男性性功能的說法。其實這是一種錯誤的觀點：芹菜不但不能‘助性’，反而會殺精。
除了芹菜以外，大豆是近年來越來越受人們推崇的健康食品之一，其中所含的豐富蛋白質被大家公認為人體所需的優質蛋白。但是最近發現大豆也具有殺精的作用，大豆中的某些成分能造成精子數量下降，從而影響男性生育。
有關人士指出，孕期或母乳喂養期的婦女食用大豆會危及胎兒的生殖健康，因為大豆中含有的某些化學物質與雌二醇的功能非常接近，還是少吃為妙。
芹菜殺精的作用不容忽視，男性還是要提高警惕，最好不去食用。
三八女性網小編點評：還是有很多人喜歡吃芹菜的，但是不吃芹菜的也不在少數，有些是因為它的那種味道，畢竟那種味道還是讓有些人受不了的。芹菜吃多了也有好處，但是對有些人群卻不是很適合，所以，在吃芹菜前要了解其功效。
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