1.家常小炒芹菜炒肉絲怎麼做
1、肉絲中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下;
2、熱鍋涼油， 放入醃製好的肉絲煸炒
3、微微變色後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒;
4、再加入芹菜絲進去翻炒;
5、翻炒幾下後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻後盛入盤;
2.芹菜的營養價值有哪些
芹菜含有豐富的多種維生素和磷、鐵、鈣等礦物質，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有降血壓、降血脂的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便幹燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
3.芹菜不能和什麼一起吃
菊花
同食會發生不良生化反應，從而引起嘔吐。
黃瓜
黃瓜當中含維生素C分解酶。一般用黃瓜大多是生吃或者是涼拌，當中的酶並不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜當中維生素C會被破壞，降低營養。
部分海鮮
芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，此酶加熱後雖然也會失效，但人們在使用海鮮時喜歡生吃，或隻用開水燙—燙。
蛤貝體內的維生素B1分解酶沒有失活，如果和芹菜一起吃，會將當中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時候可以適當加些醋，這樣可以保護維生素B1。
4.什麼人不適合吃芹菜
脾胃虛寒的人群不宜吃芹菜
芹菜雖然有很多好處，但是不是所有人都適合。芹菜性寒，可以滑腸。平時脾胃虛寒、腹瀉便溏的人不適宜吃芹菜，否則會加重症狀。
低血壓人群不宜吃芹菜
眾所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品，平時血壓就低的人群，在食用芹菜以後會讓血壓變得更低，會出現頭暈和無力等多種不良症狀，對身體健康不利。
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