是的，蘆筍也有不能一起吃的食物以及不宜食用人群，那麼，蘆筍不能和什麼一起吃?又有哪些人不能吃蘆筍呢?想要知道這些問題的答案的話，我們就一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧!
1.蘆筍不能和什麼一起吃
西葫蘆：西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話，會形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。
羊肉：蘆筍性寒，與羊肉同時食用，會導致腹瀉;另外蘆筍中維生素C的含量比較多，與羊肝一起食用，也會降低其營養價值。
巴豆：巴豆具有峻下冷結，攻痰逐水，蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷，而巴豆辛熱，二者相克，一起吃會產生不良效果。
藥物：有些藥物不能和蘆筍一起食用，比如：阿司匹林與氨茶堿，蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激，損傷胃部。而蘆筍與氨茶堿一起食用，會加快氨茶堿的排泄，降低其藥效。
2.哪些人不能吃蘆筍
1、筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結合成為草酸鈣，草酸鈣對尿道係統和腎結石患者很不利。所以，患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。
2、筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者，忌食寒性、難消化之物，所以不宜吃筍，以免吃後加重病情。
3、筍係寒、澀之品，凡脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發、複發哮喘的人，不直吃筍。此外，筍還能助發瘡毒，故凡癰瘡患者，也應忌吃筍。
4、處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發育緩慢。所以，15歲尤應注意不宜多吃筍。
3.吃蘆筍有哪些注意事項
蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存;蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。
蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鍾，晾幹後裝入保鮮膜袋中紮口放入冷凍櫃中，食用時取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒幹貝”、“蘆筍鮑魚湯”。
4.常吃蘆筍有哪些好處
有助於緩解便秘
大魚大肉，各色海鮮，暴飲暴食之後，食用蘆筍會有清口解膩的感覺，蘆筍顏色鮮豔，富含維生素與纖維素，能解除油膩，幫助腸道蠕動，緩解便秘，促進排便。
有助於降脂減肥
蘆筍所含有的熱量，碳水化合物都極低，同時還含有豐富的微量元素，氨基酸組成比例也適當，減肥時食用具有促進脂肪代謝，降脂減肥的功效。
有助於身體保健
蘆筍中含有天門冬酰胺，天門冬酰胺對人體有很特殊的生理作用。它可以水解成天門冬氨酸，改善機體代謝，消除疲勞，增強體力，對高血壓，心髒病，水腫，腎炎，貧血，關節炎等病症有一定的預防與治療作用。蘆筍含有的鉻元素有助於防治動脈粥樣硬化，同時蘆筍還含有能阻斷亞硝酸鹽合成的鉬元素，防止亞硝酸鹽對人體造成傷害。
有助於降血脂
蘆筍對高血脂症有很好的作用，蘆筍可以抑製血脂以及肝脂的上升，對高血脂症有一定的緩解作用。
有助於防癌
蘆筍含有豐富的組蛋白，能促進細胞正常生長，有效防止癌細胞擴散，蘆筍中含有的硒元素能消除體內的有害自由基，抑製致癌物的活性，蘆筍還含有公認能防治癌症與白血病的天門冬酰胺酶。
5.如何挑選新鮮蘆筍
看整體：挑選杆部直立，相對較堅硬且有韌性的。粗細適中，形狀要圓，避開扁平狀和有突起的蘆筍。蘆筍最好不要粗過一毛錢硬幣，越粗的蘆筍表示成熟度越高，影響口感。
看頂部：檢查頂部花苞，挑選鱗片飽滿、緊密，顏色為綠色或發紫色的，發黃則是已經變老的特征。
看底部：如果底部很幹或者已經開始木質化，說明蘆筍已經不新鮮了。自己吃時，想要輕鬆去除蘆筍老掉的根部，隻要兩隻手捏住底部輕輕一掰，蘆筍就會在老嫩之間的地方自動斷裂。
6.蘆筍有哪些保存方法
用保鮮膜包好放冰箱冷藏
買多的蘆筍可以用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裏麵，一般這種方法保存期可以維持1個星期左右。
用廚房紙巾包好，噴一點水放冰箱
用廚房紙巾將蘆筍一根根的卷好，然後用橡皮筋固定住，在入冰箱冷藏前，用噴壺在根部位置稍微噴一點水，切記，千萬不可噴多了，蘆筍頭部不可碰水，否則會加速變質!
洗幹淨焯水後冷凍
吃不完的蘆筍，洗幹淨之後，鍋裏放冷水，燒開之後輕輕放進去焯水一遍，然後迅速撈起放在加了冰塊的冷水中，降溫後即可瀝幹放在保鮮袋中拿去冰箱速凍!
用真空保鮮袋隔離空氣保存
如果家裏滿經常有多餘的食物一時吃不完，建議大家可以去買一個真空包裝機，吃不完的蘆筍，隻要先將其洗幹淨後瀝幹水分，放在密封袋中，用真空機器抽幹袋中的空氣就可以保存至少1個月時間!
像插花一樣放在玻璃瓶中
將玻璃瓶洗幹淨後，加入適量水和鹽，大約到瓶身三分之一處的水量，2克鹽，然後把蘆筍根部切掉1厘米左右，輕輕的樹立在瓶中，露出瓶子的部分用保鮮袋包起來，密封收口，放在冰箱冷藏至少可以保存5天左右!
用保鮮盒密封避光保存
吃不完的蘆筍想要保存時間久一點最關鍵的就是不能沾到水，若沾到水後容易產生腐爛，所以在放在保鮮盒密封避光保存前需要用紙巾擦幹蘆筍表麵的水分，然後在保鮮盒裏麵放一張餐巾紙，放進冰箱，這樣就能保存5~7天了!
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“蘆筍不能和什麼一起吃”以及“哪些人不能吃蘆筍”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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