常吃胡蘿卜對身體的好處是有很多的，不知道大家知道多少，不過再好的食物吃起來都是有講究的，吃胡蘿卜的時候要注意搭配，一些食物不能和胡蘿卜一起吃，一些人也不宜吃胡蘿卜，大家知道這些嗎?如果想要知道的話，那我們就一起來看看文章中的內容吧!
1.胡蘿卜不能和什麼一起吃
1、胡蘿卜不能和橘子一起吃
胡蘿卜和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
2、胡蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
胡蘿卜和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為胡蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑製甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了胡蘿卜之後就不要吃水果。
3、胡蘿卜不可以和人參吃
胡蘿卜屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。
4、胡蘿卜不能和白蘿卜一起同吃
胡蘿卜和白蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
（圖片轉自百度）
2.哪些人不宜吃胡蘿卜
一些妊娠期的女性也不要吃過多的胡蘿卜;
脾胃功能不好之人，或者說有嚴重的下肢水腫者要少吃或者不吃胡蘿卜。
備孕的女性不宜吃胡蘿卜，會影響子宮的正常排卵功能。
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3.食用胡蘿卜要注意些什麼
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的胡蘿卜。
2、食用胡蘿卜時，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。
4、食用時，咀嚼時間應該延長，不宜過短。
5、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。
6、不宜與紅白蘿卜同時食用。
7、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養價值。
8、禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
9、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜後，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑製卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
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4.生吃胡蘿卜好嗎
生吃胡蘿卜，或直接喝胡蘿卜汁比煮著吃，炒著吃都可以發揮更大的營養，因為生吃的維生素是不會被破壞的，可以更好的促進胡蘿卜的健康，同時生吃胡蘿卜，味道清甜，更有助於營養的吸收，但是對於一些腸胃不是很好的人，最好不要生吃胡蘿卜了，以免引起不必要的腸胃疾病。同時由於胡蘿卜是根莖食物，所以要生吃胡蘿卜的話，一定要清潔幹淨了，才可以食用，這樣更有利於身體健康。
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5.常吃胡蘿卜有什麼好處
保護視力
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝髒及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛幹燥。
降血壓
胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心髒病例幾乎減少50%。
降糖降脂
胡蘿卜中含有一些能減低人體血糖的成分，如維生素C、纖維素等，還含有懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量的成分，經常食用胡蘿卜有降低血糖的功效，所以胡蘿卜是糖尿病患者的優選食物。
防癌抗癌
胡蘿卜中含有豐富的維生素A原，在食用胡蘿卜後這些維生素A原就會在機體內部轉化為維生素A，提高機體內維生素A的濃度，預防上皮細胞的癌變，同時胡蘿卜中還含有木質素，也能提高機體內吞噬細胞的活性，促進吞噬細胞消滅癌變細胞，有防癌抗癌的功效。
健康長壽
據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。另外血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心髒病危險就越低。而胡蘿卜中的α-胡蘿卜素含量十分高，經常食用胡蘿卜就能提高機體內的α-胡蘿卜素的濃度，起到健康長壽的作用。
通便減肥
胡蘿卜中植物纖維含量很高，具有很強的吸水性，進食胡蘿卜後這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加飽腹感，減少機體對其他食物的進食量，同時纖維素還能促進胃腸道的蠕動，促進排便，減少食物在胃腸道中的停留時間，減少機體對食物中脂肪的吸收，有一定的減肥效果。
抗過敏
日本的食物營養科學家發現胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏症狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且β-胡蘿卜素還能夠調節細胞內的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現過敏反應。
美容養顏
德國的一項研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
預防疾病
胡蘿卜中還含有木質素，能增強機體內吞噬細胞的活性，提高吞噬細胞的識別、吞噬能力，預防各種感染類疾病，及預防癌症的發生。
改善貧血
胡蘿卜中的胡蘿卜素的量很高，胡蘿卜素有造血功能，經常食用胡蘿卜能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀，對機體電解質的調節至關重要，能維護血壓。
（圖片轉自百度）
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“胡蘿卜不能和什麼一起吃”以及“哪些人不宜吃胡蘿卜”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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