胡蘿卜怎麼吃最健康呢?大家以前可能沒有想過這個問題，一般都是炒熟了吃，其實炒熟吃就是不錯的做法，不同的胡蘿卜的吃法起到的作用也不同，但是熟吃是能讓人體吸收最多胡蘿卜素的吃法，那麼胡蘿卜的其它的吃法怎麼樣呢?如果想要知道的話，那我們就一起來看看文章中的內容吧!
1.怎樣吃胡蘿卜最健康
生吃胡蘿卜潤腸排毒
胡蘿卜中的水溶性維生素和礦物質很豐富，生吃胡蘿卜容易使這些營養物質被人體吸收，喝鮮榨的胡蘿卜汁還能起到潤腸通便，排毒作用，但是需要注意的是，生吃胡蘿卜不利於胡蘿卜素的吸收，尤其是涼拌胡蘿卜絲，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，不利於人體健康。
熟吃胡蘿卜吸收胡蘿卜素
要想把胡蘿卜的營養功效發揮到最大，最好還是將胡蘿卜煮熟食用。胡蘿卜中的胡蘿卜素是脂溶性物質，和番茄中的番茄紅素一樣，隻有多放油才會提高胡蘿卜素的吸收率，這樣才能最大程度的攝取身體健康所需的營養元素。
胡蘿卜炒雞蛋遠離卵巢癌
胡蘿卜能給人體提供身體所需的維生素A，幫助促進機體正常生長繁殖，防止呼吸道感染;而雞蛋中含有豐富的蛋白質，維生素，脂肪和鐵，鈣等人體所需礦物質，用胡蘿卜炒雞蛋對於女性預防卵巢癌有很好的效果。
每天吃根胡蘿卜保護呼吸係統
胡蘿卜中的維生素能對多個係統的粘膜細胞生物合成造成影響，如果呼吸係統的器官粘膜缺乏維生素，粘膜上皮組織發生改變，功能發生異常，就容易引發氣管炎，肺炎之類的炎症。人體每天均衡攝入十毫克的胡蘿卜素，長期堅持，能對呼吸係統，尤其是肺部功能起到保護作用。
（圖片轉自百度）
2.胡蘿卜和哪些食物搭配最營養
哈密瓜：哈密瓜與胡蘿卜搭配，口味清新，又具有生津止渴、營養美味、美容養顏的功效。
豬肝：二者同食，有補血、明目、養肝之功效，對維生素A缺乏所致的夜盲症也有一定功效。
菠菜：胡蘿卜與菠菜同食，可以保持腦血管暢通，降低腦卒中的發生率。
黃豆：黃豆與胡蘿卜一起吃，有利於骨骼的發育，是正處於生長發育階段的兒童的理想食品。
菊花：菊花清熱解毒，與胡蘿卜做湯，營養豐富，可滋肝、養血、明目、清熱，常食可防止眼睛昏花。
烏鱧：胡蘿卜可健脾胃、化積滯，黑魚可補脾胃、行水氣，二者同食，可補脾胃虛弱、助脾胃吸收。
豌豆：二者搭配時，再加點兒肉末，可有效改善肝功能，促進膽汁分泌，消除身心疲勞。
鵝肉：胡蘿卜富含胡蘿卜素與鵝肉中富含的不飽和脂肪酸結合食用，具有預防癌症、心髒病的功效。
小米：二者都含類胡蘿卜素，在體內可轉成維生素A，有助於保健眼睛，滋養皮膚，延緩衰老。
咖喱粉：二者都富含類胡蘿卜素，在人體內可轉化成為維生素A，搭配食用，營養功效更佳。
苦瓜：二者均含有降糖物質，胡蘿卜還具有降低血脂，促進腎上腺素的合成，降壓、強心的作用。
豬心：豬心有鎮靜、補心作用，但膽固醇含量較高;胡蘿卜具有降低膽固醇的功效。若二者同食，可以緩解神經衰弱，又可以防止人體攝入過多膽固醇。
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3.食用胡蘿卜要注意些什麼
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的胡蘿卜。
2、食用胡蘿卜時，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。
4、食用時，咀嚼時間應該延長，不宜過短。
5、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。
6、不宜與紅白蘿卜同時食用。
7、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養價值。
8、禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
9、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜後，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑製卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
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4.如何選購胡蘿卜
胡蘿卜的外表
大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。
胡蘿卜的大小
其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。
胡蘿卜的外型
有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。
胡蘿卜的顏色
多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
胡蘿卜的重量
挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。
胡蘿卜的新鮮
胡蘿卜都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那麼很新鮮了。
（圖片轉自百度）
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“怎樣吃胡蘿卜最健康”以及“哪些人不宜吃胡蘿卜”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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