萵筍也有不適合一起吃的食物以及不能適合食用的人群,那麼,大家知道萵筍不能和什麼食物一起吃嗎?哪些人不宜吃萵筍?想要知道這些問題的答案的話,我們就一起來看看文章中是怎麼說的吧,希望大家喜歡,文章還有很多相關的知識,一起來看看吧。
1.萵筍不能和什麼食物一起吃
萵筍+蜂蜜:萵筍和蜂蜜的搭配同食不利於腸胃的蠕動,嚴重時有可能會使腸胃功能紊亂,如引起腹瀉等症狀。
萵筍+細辛:細辛辛溫,發散解表。兩者功能性味不適合在一起吃,所以用細辛這個藥材治病的人,不應該一起吃萵苣,否則會降低藥效。
萵筍+奶酪:奶酪是油脂性食物,而萵苣性寒,二者一起吃,容易導致消化不良,腹瀉。與此同時,萵苣生吃的時候,會因為洗滌不幹淨,受到寄生蟲汙染,如鉤蟲、蛔蟲等,不利於人體的健康。
2.哪些人不宜吃萵筍
1、經期女性不宜食用涼拌萵筍
萵筍性寒,經期女性食用或導致行經不暢、月經不調,加重痛經症狀。
2、脾胃虛寒或寒性體質不宜多食
萵筍是寒性食物,還會刺激胃液分泌,虛寒體質或脾胃不好的人食用會更寒。
3、有眼疾的人不宜多吃
古書記載萵苣有毒,人不可多食,多食使人目糊人中其毒,以薑汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃萵筍。
3.適合與萵筍搭配的食物有哪些
萵筍+黑木耳
萵筍具有增進食欲、促進消化等功效,對高血壓和心髒病有療效。木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用,對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
萵筍+香菇
萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。
萵筍+蒜苗
萵筍有利五髒、開胸膈、順氣通經脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效,大蒜苗有解毒殺菌的作用,兩菜配炒可防治高血壓。
4.萵筍含有哪些營養成分
萵筍又名萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、大量膳食纖維、鉀、磷、鈣、鈉、鎂、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K。
萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P,含有相當豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽,作生菜用,有較高的營養價值。兒童多吃萵筍對生長發育很有益處,每天吃200克的萵筍葉,即可滿足胡蘿卜素的需要,吃500克的萵筍葉,即可滿足維生素C的需要。
5.萵筍怎麼剝皮比較好
1、刀削法
將萵苣根部太老的部分先切掉,從根部附近往葉子方向用刀往上削,不要太用力一下子切掉一大塊兒萵筍肉,可以用小刀先削開外皮厚實的部分,然後沿著萵筍的紋路,一層一層的向上撕,一邊撕一邊削,這樣就能既快捷又不浪費的去除萵筍的皮了,不過需要注意的是,一手拿萵筍一手拿刀削萵筍,這樣很容易削到手,需要注意分寸。
2、切段法
洗淨晾幹之後,先把萵筍剁成段兒,把橫斷麵的萵筍小段放在案板上按住,再皮切下來,這樣切段兒去皮就是能一目了然地看到皮的厚度,這樣就知道皮該往下去多厚了,也就免去了像削皮時那樣試探著往下削了,而且基本上不會削到手,但是相對於一次性將萵筍的皮去除這樣去皮耗時會更久,也相對麻煩了一些。
3、用刨刀
去皮刀也就是刨刀,是現在家庭中最常見的一種餐飲工具,用刨刀去皮相對於刀削會方便很多,當然由於萵筍外表的不平整以及它粗細不均勻的特性,在使用刨刀刮皮之前,要先把萵筍根部切掉一塊兒,然後把老皮削掉、撕掉,然後再用刨刀從萵筍頭開始去除,兩三分鍾把它的外皮去除幹淨了。
6.萵筍的葉子能吃嗎
萵筍是一種營養豐富的食材,人們一般會把它的根莖作成美食來享用,但是卻會把它的葉子丟掉,因為大多數人認為萵筍葉子是不能吃的,其實,萵筍的嫩葉也是很好的食物,它裏麵所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富,而且萵筍葉子製作工序也很簡單,味道鮮美,而且還適合涼拌吃。
萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高,葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數十倍,維生素B1是葉的兩倍,維生素B2是5倍,維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,葉中還含有大量的鈣,如果棄之不食非常可惜。
總結:相信大家在看過上麵的文章後,對“萵筍不能和什麼食物一起吃”以及“哪些人不宜吃萵筍”的內容都有了一定的了解了,文章中還有很多相關知識,希望對大家有幫助;如果還想了解更多,那就來三八女性網查閱資料吧!
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