1.家常小炒四季豆怎麼做的
1、四季豆洗淨，撕去頭尾和老筋，切段備用。
2、豬肉洗淨切片。
3、熱鍋倒入適量油燒熱，加入肉片中火微炒。
4、放適量鹽炒2分鍾出鍋備用。注：隻把肉片盛出鍋，裏麵的油留著。
5、這時放入四季豆，改大火不斷翻炒至四季豆變色。
6、放入適量鹽和生抽翻炒1分鍾。
7、把備用的肉片倒入翻炒均勻。
8、放點點水，水幹時翻炒兩分鍾即可出鍋。
2.四季豆好吃的做法有哪些
幹煸四季豆
步驟1：四季豆洗淨，去兩頭，把筋撕掉，然後瀝幹水分，一定要幹，不然炸四季豆的時候會有油濺出來的，很危險的。
步驟2：鍋中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分鍾這樣，炸至外皮微皺即撈出盛起，滴去油份。沒有熟透的四季豆會引起食物中毒，所以在炸的時候一定要將其炸透了。
步驟3：把四季豆撈出後，把鍋中多餘的油，裝到碗中，鍋中留點底油，油熱倒入幹辣椒，蒜頭，薑絲爆香一下。事先幹辣椒切小段，蒜頭用刀拍一下。
步驟4：倒入撈出的四季豆，加少許醬油，放糖，鹽，雞精(雞精不推薦多吃)，翻炒均勻就可以啦~~。
蒜香四季豆
1、四季豆洗淨後摘除豆筋，切成長段、紅黃甜椒切成粗絲、蒜頭留兩瓣切片，其餘切成末備用。
2、起一滾水鍋，水滾後放入四季豆、紅黃甜椒汆燙後取出備用。【為了健康，我用汆燙的方式，若不介意的人，也可以改成過油的方式先炸過】
3、起油鍋，將蒜片放入，小火油炸至金黃後取出備用。倒出多餘的油，用少許油爆香蒜末，加入四季豆、紅黃甜椒拌炒。
4、加入<調味料>大火拌炒均勻。盛盤後灑上炸過的蒜片即完成。
3.四季豆的營養價值有哪些
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;
化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;
有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;
主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;
化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;
有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;
主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。
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