1.家常小炒苦瓜怎麼做
1、熱鍋加油，溫熱後，倒入打散的雞蛋;
2、雞蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鍾;
3、加鹽調味，撒一把泡軟的葡萄幹翻炒一下，出鍋就可以吃咯~苦瓜富含高維生素，又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢。
2.吃苦瓜有什麼好處
1、清熱解渴
在夏天吃苦瓜的好處很多，夏天吃苦瓜最大的好處就是清熱解渴，由於夏天天氣炎熱，人容易感到體熱和疲勞，讓人覺得很沒精神，吃一些苦瓜就能緩解疲勞，生津止渴。同時，在夏天有的人很容易中暑，吃苦瓜還能消暑解熱，預防中暑。
2、不會長胖
苦瓜中的糖含量和脂肪含量較低，並且還含有清脂素，在夏天吃苦瓜是不用擔心長胖的，同時還能達到瘦身減肥的作用。夏天很多女生喜歡吃高熱量的冰淇淋和雪糕，這樣熱量很高的食品吃了是很容易長胖的，平時吃吃苦瓜就可以解決怕長胖的煩惱啦!
3、美白皮膚
夏天太陽紫外線很傷皮膚，很多美眉抹了防曬產品仍然曬黑了，因為防曬產品維持的時間不是很久，如果在戶外待的時間太長就容易曬黑，黑了怎麼辦呢?吃苦瓜就可以緩解，苦瓜中含有豐富的維生素C，能美白滋潤皮膚，還對皮膚有降燥保濕的作用，特別是在炎熱的夏天，我們可以將冰鎮後的苦瓜片敷在臉上，會讓皮膚保持良好的狀態。
3.苦瓜有哪些功效作用
1、苦瓜有瘦身功效：一根苦瓜裏含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%～60%左右。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，並使腰圍瘦小2毫米之多，藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，隻作用於人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。
2、苦瓜有保健功效：苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。此外，苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”，即苦瓜苷，能安全、平穩降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修複B細胞，對並發症有明顯的改善作用, 同時具有調節血脂、降低血壓的作用,還能使胰島素細胞活性增強,自身調節血糖的能力地增強,加速血糖氧化,符合人體代謝的自然規律。苦瓜另一個作用是清暑除煩、解,、明目、益氣壯陽，平時吃苦瓜可以清毒,降火,並且苦瓜還有"植物胰島素"的美譽,能夠預防和改善糖尿病的並發症,具有調節血脂並提高免疫力的作用。
3、苦瓜有藥用功效：苦瓜粉中含有的“多肽—P”，對糖尿病如同胰島素一樣有效，並可取而代之作為糖尿病的治療藥物。物質基礎可能包括甾甙、皂甙、肽類物質。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白，可提高機體的免疫功能，促進免疫細胞消滅癌細胞，這種蛋白脂類物質可能成為治療癌症的新藥。活性成分主要是蛋白質、皂甙。苦瓜素有抗艾滋病病毒的作用，抗病毒蛋白MAP30有望開發成一種新型的治療艾滋病的藥物。苦瓜中含有一種有避孕作用的物質，α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起懷孕小鼠早期、中期流產或致畸。
總結：雖然苦瓜的味道有點苦，但是是很適合在夏天吃的一道家常菜，因為苦瓜能夠幫助人們清熱解暑，所以在夏天吃苦瓜是有很多好處的。三八女性網就給大家帶來的家常小炒苦瓜的做法，大家在夏天吃苦瓜的時候可以嚐試一下這種做法，味道也是挺不錯的。
推薦閱讀：
