食材明細
主料苦瓜一根
輔料 蔥白一根，紅彩椒少許
配料 食鹽1茶勺，蒜茸少許，生抽1湯勺，醋1湯勺，白糖1茶勺，香油少許
1.苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。
2.斜刀切成均勻的薄片。
3.鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。
4.水開以後下入苦瓜綽水，約一分鍾即可
5.撈出放入事先準備好的涼開水裏。
6.紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。
7.把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
8.把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
9.把調料汁淋在苦瓜上。
10.鍋中燒熱少許油。
11.把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
三八女性網小編點評:炎熱的夏天裏，來上一盤涼拌的苦瓜既清熱解火，有爽口。是一道不錯的夏季佳肴。好了以上就是三八女性網小編為您帶來的內容希望您能喜歡。
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