1.芹菜的功效與作用有哪些
降壓：芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
利尿：芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
預防腸道癌：芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑製腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
2.芹菜的食用禁忌
首先芹菜是涼性的蔬菜，芹菜性涼質滑，脾胃虛寒，大便溏薄者不宜多食。其次低血壓患者不能吃，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。最後芹菜不適合脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士食用，因為芹菜具有殺精功能。
3.芹菜葉能吃嗎
芹菜葉能吃的，大部分人不吃芹菜葉的原因應該是習慣，以前看到父母總是摘去芹菜葉，直接吃芹菜梗，就認為芹菜葉是不能吃的，長期以往，就養成了這麼一個去掉芹菜葉的習慣。除了這個原因，還有人是因為芹菜葉的口感不怎麼好，甚至還帶有一些苦味，而且芹菜的主要部分就是芹菜梗，芹菜葉比較少，一般單單用芹菜葉是不太能烹製出一盤菜。
總結：以上就是三八女性網的小編為大家總結的芹菜的食用禁忌的相關資料，看完相信你對芹菜的食用禁忌和芹菜葉是否能吃有一定了解了吧。最後小編祝願每個關注三八女性網的小仙女身材像芹菜一樣苗條!
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