1.包粽子用新鮮粽葉還是幹粽葉
幹粽葉。粽葉曬幹時，竹葉的清香原味會被鎖進粽葉中，所以使用幹粽葉包粽子，竹葉的清香原味能更多地滲入粽子當中，煮出來的粽子更香。建議大家，買粽葉時優先考慮幹粽葉，這樣不僅能杜絕返青粽葉的顧慮，更能包出具有味道的粽子。
2.買的幹粽葉要怎樣處理才能包粽子
幹粽葉用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反複刷洗粽葉雙麵，為安全殺菌起見，可再將粽葉蒸半個小時，晾涼，粽葉才會變軟，即可進入包粽子環節。
幹粽葉沒有新鮮粽葉所有的香味，新鮮的粽葉包粽子香味更濃鬱，粽葉曬幹時，竹葉的清香原味會被“鎖”進粽葉中，所以使用幹粽葉包粽子，竹葉的清香原味能更多地滲入粽子當中，煮出來的粽子更香。
粽葉的處理過程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽葉經過這幾個流程後，會變得更加有韌性，這樣包粽子的時候粽葉不會破掉。還有，粽葉更加容易把自己的味道滲透到粽子裏麵，這樣吃起來會有粽葉的清香。
3.幹粽葉包粽子的步驟
1、選23片粽葉，把這些粽葉錯開折疊，即上麵的粽葉壓住下麵粽葉一半即可。
2、把粽葉折疊成漏鬥形狀。
3、在這個漏鬥中先放一小半江米，再放幾粒紅棗，然後再放點江米把紅棗蓋住。江米和漏鬥口持平即可，太少了粽子很癟，太多了包不住。
4、折疊粽葉使粽葉把江米全部包住。用棉線纏繞粽子4―5圈，係上活扣，吃粽子的時候方便解開。
總結：以上就是三八女性網小編為大家分享的關於包粽子用新鮮粽葉還是幹粽葉，以及買的幹粽葉要怎樣處理才能包粽子等相關信息。端午節馬上就快要到啦，趕緊買好粽葉準備包粽子吃吧，如果您還不知道包什麼餡的好吃或不知道怎麼包的話，那麼就多多關注我們吧。
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